Cơm Niêu Quán, Paris13'teki yeni ve büyüleyici Vietnam mutfağı restoranı

Paris'in 13. bölgesinde, Choisy Caddesi zaten birçok Asya restoranına ev sahipliği yapıyor. Vietnam restoranı kategorisinde ise, yeni bir mekana göz atıyoruz: 86 Choisy Caddesi’nde yer alan Cơm Niêu Quán. Bu mekan, bölgedeki klasik kantinlerin ötesinde, özenli atmosferi ve geleneksel Vietnam mutfağına yeniden bağlanan yemekleriyle fark yaratıyor. Denenmesi gereken güzel bir adres ve en güzel yanlarından biri de halen pek bilinmiyor olması sayesinde kolayca yer bulabiliyorsunuz.

Kapıyı aralarken ilk dikkatimizi çeken şey, dekorasyona gösterilen özen. Duvarlar, el yapımı fresklerle süslenmiş ve bu freskler, Vietnam’ın kırsalında günlük yaşam sahnelerini canlandırıyor; kasabanın solgun neonlarından uzak, samimi ve sıcak bir atmosfer yaratıyor. Kendimizi, zamanı düzgünce kullanmak isteyecek kadar rahat ve farklı bir ortamda buluyoruz.

Yöneticilerin elinde sıcak ve samimi bir atmosfer hemen girişte hissediliyor: karşılama içten, sahipler enerjik ve misafir gibi hissetmek çok kolay oluyor. Bu, bazen hızla geçip giden, Place d'Italie yakınlarındaki semtte önemli bir artı.

Menü - A La Carte:

Cơm Niêu Quán menüsü oldukça zengin ve işte tam da bu özellik dikkat çekiyor. Beklenen büyük klasikleri - pho, bo bun, bun bo hue - bulabilirsiniz, ayrıca semtte başka yerde zor bulunan daha nadir lezzetler de yer alıyor. bánh bèo ve bánh ít trần, hafif yapışkan ve yumuşacık bu buharla pişmiş küçük atıştırmalıklar, nuoc mam sosuna batırılarak yenir ve genellikle ailelere özgü, yalnızca birkaç restoranda görebileceğiniz geleneksel tariflerdir. Bu lezzetleri, sade ve abartısız bir şekilde, keyifle yiyebilirsiniz.

• Ayrıca oku
• Paris'te ve İle-de-France'da Bu Hafta İçin En İyi Fırsatlar, 13-18 Nisan 2026

Tam öğünler bölümünde, menü zengin bir çeşitlilik sunuyor: kızarmış tavuk pilavı (limon aromalı ızgara tavuk budu, beyaz pirinçle), lắc bò domates sosuyla hazırlanan kırmızı pirinç üzerinde, yanında bir yumurta ile, şerit eriştesi domuz, karides veya tavukla ve yanında yeşil nane, veya tercihe göre çıtır veya yumuşak kızarmış erişte (mì xào). Güçlü ve doyurucu etli veya etsiz klasik pho çorbası ise her zaman güvenilir bir seçim. Ayrıca, karidesli hoành thánh çorbası ve bugün ne yazık ki domuz ayağı eksik olsa da bún bò huế — iki geleneksel Hanoi lezzeti, farklı tatlar peşinde olanlara hitap eden, özgün tarifler. Bu yemekler, lezzetleri yumuşatmadan, kendine özgü karakterlerini koruyarak hazırlanmış ve bu da memnuniyet verici.

Vejetaryen yemek tutkunları için düşünülen geniş menüde birçok lezzet bulunuyor: pho chay, bo bun chay, kırmızı veya yeşil mantar köri ve hatta tofu ile hazırlanan bánh xèo (Vietnam usulü krepler). Tatlılara gelince, geleneksel Vietnam tatlıları denemek isterseniz, üç renkli diye bilinen chè ba màu, içi mung fasulyesi ezmesiyle doldurulmuş yapışkan pirinç topu chè trôi nước ve taro ile yapılan ve hindistan cevizi sütüyle servis edilen chè khoai môn mutlaka listenizde olmalı.

Ünlü Vietnames sıcak fondü severleri, iki kişi için hazırlanan çeşitli lẩu seçenekleriyle de mutlu olabilirler: dana bonfileli lẩu, dana kuyruğu ve tendonlu, deniz ürünleriyle hazırlanan deniz mahsullü lẩu ya da citron lemongrass ile yapılmış dana etli dip. Bireysel porsiyonlar yaklaşık 12 ila 15,50 euro arasındayken, paylaşılan fondüler genellikle 40 ile 50 euro civarında tutuyor.

Bu adres, hem aileler hem de nadiren bulabildikleri otantik Vietnam yemekleri arayan meraklılar için ideal. Vejetaryenler de kendine yer buluyor, aynı şekilde paylaşılacak bir fondüye cesaret eden çiftler de. Kısacası, ilk adımda kendinizi güvende hissedeceğiniz, samimi ve sıcak bir ortamda, gerçekten güzel vakit geçirmek için buraya geliyorsunuz.

Bütçe açısından, başlangıçlar 5 ila 12 euro arasında, ana yemekler ve çorba ise 12,50 ila 15,50 euro arasında değişiyor. İki kişilik fondü servisleri ise 40 ile 50 euro arasında tutar. Cơm Niêu Quán her gün açıktır ve saat 11:00-15:00 ile 18:30-22:00 arasında hizmet verir. Adres: 86 avenue de Choisy, 13. bölge, ve Tolbiac metro istasyonundan ulaşım mümkün (hat 7). Online rezervasyon yapmak için resos.com sitesini veya telefonla 01 89 34 38 58'i arayabilirsiniz. Henüz kalabalıklar tarafından işgal edilmemiş olan bu güzel aile restoranına şimdiden adım atmak ve samimi atmosfere sahip bu mekânda keyifli vakit geçirmek için en doğru zaman.