Tsukizi'den sonra Shin Izakaya ve Saku ile Kobo Grubu Eylül 2026'da dördüncü adresini açıkladı: Nonno San. Saint-Germain-des-Prés'te konumlanan bu yeni restoran, iki mutfak kültürünü, ulaşılabilir ve özenle seçilmiş bir mahalle masasının etrafında buluşturmayı amaçlıyor.
Projeyi hayata geçirirken Keita Sukeno ve Victoria Luciano kendi aile geçmişlerinden ilham aldılar. Restoranın adı, bu çiftin kimliğini tek sözcükle özetliyor: 'Nonno', İtalyanca'da büyükbaba anlamına gelip Victoria Luciano'nun kalabriyalı büyükanne ve büyükbabalarına bir saygı duruşu olarak öne çıkarken, Japonya'da kullanılan onursal ek olan 'San' ise yaşlılara duyulan hürmeti ve aktarılan mirası çağrıştırıyor.
Tabakta, Nonno San, cuisine italienne temelinde iyi ürünler ve geleneksel tariflere dayanan bir İtalyan mutfağı sunacak ve bu mutfak, cuisine japonaise ile ilişkili titizlik ve ayrıntıya özenle icra edilecek. Amaç, fusion etkilerini çoğaltmak değil, iki yaklaşımı, belirli hareketler ve net tatlar etrafında diyalog kurdurmaktır.
Günün farklı saatlerinde hayata geçecek bir mekân olarak tasarlanan bu adreste müşteriler sabah kahvesiyle başlayıp öğle yemeği ve akşam yemeği için de misafir edilecek. Yaklaşık 70 koltuk kapasitesiyle Nonno San, mahalle restoranı ruhunu benimseyen bir konsepte dönüşecek; hızlı bir öğün için de, masaya oturup zamanı yavaşça geçirmenin keyfini yaşamak için de geri gelmek mümkün olacak.
Bu açılış, Kobo’nun önceki mekanlarında geliştirdiği felsefeyi sürdürüyor: "ürünün lezzeti ve hareketin ustalığıyla samimi bir gastronomiyi keşfetmek". Eylül 2026’ndan itibaren, 6e arrondissement de Paris!
Paris'te 2026 restoran sezonu: Eylül ayında kesinlikle denemeniz gereken yeni trend mekanlar
Yaratıcı bistrolar, yükselen şefler ve neşeli ambiyanslar: işte Eylül 2026 mutfak sezonunu hareketlendiren Paris'in yeni mekanlarının seçkisi. [Devamını oku]
Yer
Dedem San
20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Rota planlayıcı



Paris'te 2026 restoran sezonu: Eylül ayında kesinlikle denemeniz gereken yeni trend mekanlar














