Kintsugi Beer, kanala kıyısında konumlanan bir Japon brewpub'u; mekanda üretilen biralar ve kanala bakan gyozalar sunuluyor.

İle Manon de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından My de Sortiraparis · Güncellenmiş 3 Ağustos 2026 saat 15:58
Paris'te yeni bir Japon brewpub doğuşa hazırlanıyor. Eylül 2026 civarında Kintsugi Beer, Saint-Martin Kanalı boyunca açılacak; mekanda yerinde üretilen biralar ve gyozaların tamamen adandığı bir menüyle hizmete girecek.

Canal Saint-Martin bölgesinde yakında yeni bir adres açılacak. Bu mekan, el yapımı bira ve örnek lezzetler ile öne çıkan bir Kore-mutfaklı olmayan ama Japon mutfağı deneyimini bir araya getiriyor. Kintsugi Beer Eylül 2026 civarında Paris Valmy iskelesi üzerinde kapılarını açıyor; mikro-bira üretimini ve gyoza odaklı bir restoranı tek çatı altında sunacak. Buraya hem öğün paylaşmaya hem de yeni bir köpük keşfetmeye geleceğiz!

Girişte projenin arkasında, Jonathan ve Jefferson, bu maceraya atılan iki girişimci, brewpub fikrini japon izakayalarından ilham alarak hayata geçirmeyi hedefliyorlar. Onları desteklemek için, Billy Pham, Bao Family grubunun kurucu ortaklarından biriyle yol arkadaşlığı yapıyor; Paris merkezli bu grup, Asya mutfaklarına adanmış birkaç restoranın da kurucusu (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).)

Kintsugi Beer'in kalbi, doğrudan mekanda kurulu olan mikro-bira üretim tesisi ile atacak. Buradaki biralar mekanda üretilip, evin yemekleriyle uyum sağlayacak şekilde sürekli gelişen bir seçim sunacak. Açık renkli bira (Blonde), IPA, mevsimlik bira ya da daha özgün yaratımlar, üretim süreçleri ilerledikçe tezgahlarda yer alacak.

Mutfakta tercih nettir: menü tamamen gyozalar'a adanmış olacak, bu Japon mantısı kızartılarak ya da buharla pişirilerek çeşitli garnitürlerle servis edilir. Burada, en klasik olanlardan daha özgün yaratımlara uzanan birkaç tarifle sunulur; paylaşım ruhuyla, izakayalar atmosferine uygun olarak.

Beklenen bir açılış Eylül ayı içinde Valmy İskelesi üzerinde quai de Valmy !

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Paris'te Eylül 2026 itibarıyla açılan yeni restoranlar
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]

Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.

Kullanışlı bilgi

Yer

49 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Rota planlayıcı

Resmi site
www.instagram.com

Yorumlar
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt