10 yılı aşkın bir süredir, zanaat birası yeniden popülerliğini kazanmıştır.Zanaat birasına olan ilginin artması, Fransa'da çok sayıda bira fabrikası ve mikro bira fabrikasının açılmasına neden olmuştur veIle-de-France bölgesi de bu kuralın bir istisnası değildir. Ile-de-France bölgesinde, 100'den fazla mikro bira fabrikası bulunmaktadır!
Fransa'da bira tarihi 7. yüzyıla kadar uzanır. Kral Dagobert, cervoise üretmek için ilk manastırı kurar ve bira üreticilerini bir lonca altında birleştirerek bira üretimini düzenleyen bir tüzük oluşturur. Bira üretimi sanatı bu dönemde rahiplere emanet edilir. 13. yüzyılda, bira üretimi manastırların dışına çıkmaya başladı ve Saint-Louis, 1268'de Paris bira üreticileri birliğinin ilk tüzüğünü belirledi. 1489'da, bira ustaları "cervoise" kelimesi yerine"bière" terimini benimsedi.
500 yıl sonra, Parisli kadınlar ve erkekler artık yerel ve sorumlu tüketim arzusuyla dolup taşarken, Parisli zanaat birası büyük bir geri dönüş yapıyor. Üretimlerini yerinde mayalayıp satan bu Parisli bira fabrikalarını ve mikro bira fabrikalarını keşfe çıkın! Bazıları tadım seansları ve kendi biranızı mayalamayı öğrenebileceğiniz atölyeler sunarken, diğerleri bu lezzetli içecekler hakkında daha fazla bilgi edinmek için tesis turları düzenliyor!
Hauts-de-Seine'deki (92) bir mikro-bira fabrikasında Prohibition temalı murder party atmosferiyle takım kurma
Peki şirketinizin bir sonraki takım çalışması, organik el yapımı bir birahane ortamında mı geçseydi? Nanterre’de (92) bulunan Brasserie Nemeto, tatım, rol yapma oyunları ve bira yapımına ilişkin becerileri keşfetmeyi bir araya getiren immersive etkinlikler sunuyor. Paris’in hemen dışında, sıradışı bir mekanda ekip dayanışmasını güçlendirmenin özgün bir yolu. [Devamını oku]
Kilomètre Zéro, République'de samimi bir mikro bira fabrikası ve bira barı
Hem bir mikro bira fabrikası hem de küçük tabakların ve iyi biraların tadını çıkarabileceğiniz samimi bir bar olan Kilomètre Zéro, iyi bir şirkette uzun bir mola vermeye değer. [Devamını oku]
Brasserie Gallia, Pantin bira fabrikası ziyareti ve tadım seansları
Eğer bir bira aşığıysanız, muhtemelen Paris bölgesindeki yerel bira fabrikası Gallia'ya aşinasınızdır! Meraklısıysanız ya da sadece merak ediyorsanız, rehberli turlar ve tadımlarla Pantin tesisinde bira üretiminin sırlarını keşfedebilirsiniz. Ayrıca bira fabrikasının şenlikli taproom'unda da durabilirsiniz! [Devamını oku]
Brüksel Bira Projesi Pigalle'de bir bira barı açıyor
Belçikalı bira barı konsepti Brussels Beer Project, Paris'te Pigalle'nin tam kalbinde bir taproom açıyor. Tüm Craft Bira severler için samimi bir yer! [Devamını oku]
BBP Canal, Brüksel Bira Projesi bira barı ve restoranı
Brüksel Bira Projesi müdavimleri için iyi haber: Saint-Martin Kanalı üzerindeki ünlü bira barı, tam da yaz sezonu (diğer adıyla iyi bira sezonu!) için yeniden açıldı. [Devamını oku]
Bar Fondamental'ın Pigalle'de açılışı
Bar Fondamental, Pigalle semtinde açılan, tamamen zanaat birasına adanmış yeni bir mekandır. Hem tadım mekanı hem de mikro bira fabrikası olan bu mekan, arkadaşlarınızla ve bira severlerle yapacağınız tüm aperatiflerinize ev sahipliği yapacaktır. [Devamını oku]
Paris'teki Brasserie de la Goutte d'Or
5 Ekim'de açılışı yapılan Brasserie de la Goutte d'Or, 8 Ekim 2012 Pazartesi günü resmi olarak kapılarını açtı. Tavsiyemiz, başkentin 18. bölgesinde bulunan bu butik bira fabrikasını keşfetmek için fazla beklemeyin. [Devamını oku]
Ayrıca : O'Neil (Paris 6), We Are Brewers (Paris 11), Oskare (Paris 11), Brasserie de l'Être (Paris 19), Les Bières de Belleville (Paris 20), Brasserie La Baleine (Paris 20).
Ile-de-France'ı da unutmayalım:Brasserie Parisis, Combs-la-Ville (77), Brasserie artisanale Ox, Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris, Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris, Saint-Denis (93), Brasserie La Française, Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux, Montreuil (93), Deck & Donohue, Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland, Fontenay-sous-Bois (94).
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Paris'teki bira barları, bizim önerdiğimiz bira mekanları
Arkadaşlarınızla iyi vakit geçirmek için Paris'in birçok bira barından birine gidin! [Devamını oku]
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Paris'teki bira barları, bizim önerdiğimiz bira mekanları
