Барабанний дріб! Після роботи на кухнях Le Meurice, Le Grand Restaurant та Café Pouchkine, шеф-кондитер Ніна Метьє (нарешті!) відкриває свою першу кондитерську в Парижі! Але будьте обережні: цей магазин, який відкривається 15 грудня, повністю онлайн !
Кондитерська під назвою Délicatisserie була розроблена відповідно до цінностей шеф-кухаря: сталий розвиток, що не шкодить навколишньому середовищу, та контрольоване виробництво.
Délicatisserie пропонує тільки випічку на замовлення, і покладається на нульові відходи, безпластикову упаковку та повне використання натуральних інгредієнтів - наприклад, фруктові шкірки та кісточки перетворюються на сиропи, начинки або кулінарні вироби.
Процес не може бути простішим: ви робите попереднє замовлення на сайті Délicatisserie, команди кондитерів створюють ваші солодощі в паризьких лабораторіях, розташованих в Іссі-ле-Муліно, потім ви обираєте, чи забрати випічку в пункті збору, чи замовити доставку - обидва варіанти спочатку доступні лише в Парижі та деяких комунах у передмісті.
З наближенням святкового сезону таВодохреща 2021 року, яке вже не за горами, Nina Métayer пропонує свою "Ренесансну" галетту des Rois для попереднього замовлення. Сільська, домашня галета на тлі 3D-технології, яка дозволяє створити це прекрасне дерево життя. Також до Дня святого Валентина 2021 року пропонується витвір шеф-кухаря Toi+Moi - хрусткий десерт з чебрецевою олією.
