La Main Noire, кав'ярня, яку ми любимо

На маловідомій вулиці Парижа знаходиться La Main Noire, маленька перлина кав 'ярні, де ви можете відпочити протягом усього дня з 8:30 до 16:30 у будні та з 10:00 до 17:00 у вихідні, щоб насолодитися перервою на латте або смачним бранчем (крім понеділка та вівторка). Відчиніть двері до цього затишного місця і сідайте за один з дерев'яних столиків, щоб насолодитися приємним проведенням часу.

У La Main Noire 3 партнери Людовік, Квентін і Райан хотіли відтворити образ австралійської кав'ярні. У 2017 році вони вперше запустили свій ремісничий бренд продуктів, призначених для приготуваннядоброчесного латте : Чайний латте, Золотий латте, Зелений латте, Чорний латте, Латте з сирого какао та Латте зі спеціями з сирого какао... Ці препарати виготовляються у власній лабораторії і, як і інші бренди, пропонують справжні суміші, засновані не на порошках, а на свіжих продуктах з насиченим смаком. Ви можете придбати ці пасти та препарати в кав 'ярні або онлайн, а також знайти їх у кількох паризьких кав ' ярнях, серед яких Café Kitsuné та Hoxton Hôtel.

У 2020 році пригода для тріо продовжується зі створенням кав 'ярні в розпал "важких" часів. Грубі стіни, цемент та індустріальний декор відкривають нам себе. Тут панує дружня атмосфера. Щойно ви входите, вас притягують віденські тістечка, торти та інше печиво на вітрині, декор розставлений, і ви вже відчуваєте, що на вас чекає смачна мить.

У La Main Noire меню змінюється двічі на тиждень. Тож занудьгувати неможливо! Меню протягом тижня та бранч-меню на вихідних. Останній тиждень місяця - вегетаріанський, але завжди є вегетаріанські та веганські страви. Ми розповімо вам, що ми змогли спробувати під час нашого візиту, але, звичайно, меню постійно змінюється, щоб постійно пропонувати свіжі, сезонні продукти залежно від того, що є на ринку. Хоча, звичайно, деякі страви можуть бути додані назад до меню.

У меню булигарбузовий суп-пюре з розмарином, бурратина, гриби та песто, гранола та пікантні млинці з беконом. Нам сподобалися тости, які подавали до 11 ранку, тарталетки з плавленим чеддером, які подавали зі смаженими на сковороді грибами з петрушкою та мусом з грибів і песто (а також сімейний веганський фальшивий маж).

Коли в меню є м'ясо, ви повинні знати, що воно тільки одного виду, і що його готують усіма способами, щоб нічого не було втрачено або зіпсовано. Повага до навколишнього середовища є головною турботою ресторану. Тому в цей день ми відкриваємо для себе татакі з яловичини та конфі з яловичої щоки по-бургундськи у супроводі домашнього картопляного пюре "Моналіса".

На десерт австралійський шеф-кухар приготував чудову графічну павлову, що поєднує чорно-біле безе, кривавий апельсин, ківі, Гренні Сміт і буряковий кулі.

• Прочитайте також
• Кав'ярні та кав'ярні-кафе в Парижі, наші найкращі тематичні адреси
• Підказки та гарячі пропозиції цього тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 16 по 22 лютого 2026 року

Отже, якщо ви шукаєте швидкий обід, чудовий бранч або просто гарний час для сніданку чи перекусу з латте на рослинній основі (для арт-латте доступне вівсяне молоко!), це адреса, яку варто запам'ятати. Для любителів справжньої кави зауважте, що тут щомісяця пропонують нову фірмову каву, чого достатньо, щоб порадувати таких кавоманів, як ми. У будь-якому випадку, кава, яку ми спробували в той день, була нетиповою і дуже смачною.