Смачний, яскравий і доступний бранч у кафе "Принцеса

Зображення говорять самі за себе: бранчі в Princesse Café, доступні у вихідні та деякі будні дні, настільки ж щедрі, наскільки й доступні, барвисті та абсолютно смачні.

На дуже тихій вулиці Бішат ось уже кілька років поспіль кружляють тарілки в кав'ярні Princesse Café, яка зранку до вечора пропонує сандо, бургери, яйця Бенедикт, а також млинці, печиво та булочки з корицею, що робить цю кав' ярню на межі вуличної їжі та бістрономії одним з найсмачніших місць вздовж каналу Сен-Мартен.

З початку року Жюль Блот, який керує рестораном, співпрацює з молодими кухарями, які вільно створюють по п'ять тапас, демонструючи бажання Princesse Café йти в ногу з часом і постійно оновлюватися. Але Жюль Блот також зрозумів іншу сучасну тенденцію: можливість насолоджуватися пізнім сніданком у будь-який день тижня, не чекаючи з нетерпінням вихідних.

У вихідні та деякі будні дні кафе "Принцеса" пропонує ситні, смачні сніданки за доступною ціною. Бранч з різноманітними барвистими стравами, які зробили цю кав'ярню такою популярною, коштує лише 25 євро, і ним можна насолодитися в приміщенні невеликої, щойно відремонтованої їдальні, а ще краще - під сонячним промінням на невеличкій терасі.

То що ж знаходиться всередині цього доступного бранчу? Тут не варто очікувати традиційного поєднання масла з джемом чи випічки. У Princesse Café бранч більш англосаксонський, з фірмовими стравами з усього Атлантичного океану, але не тільки.

За 25 євро гурмани та естети можуть вибрати склянку домашнього холодного чаю, свіжовичавлений фруктовий сік або склянку бісапу на холодний напій, або каву, чай чи лате (+2 євро - рекомендуємо спробувати дивовижний лате з чорним кунжутом) на гарячий напій.

Потім на вибір: яйця Бенедикт, злегка трюфельні з беконом, лососем або грибами ; традиційний бутерброд для сніданку з беконом, яєчнею та соусом з сиру чеддер; булочка з лососем, авокадо та яєчнею; сніданковий бургер з тонко нарізаним реберним стейком та яєчнею (+2 євро) з м'ясом, упакованим у вакуумну упаковку, або ж вегетаріанська версія сніданкового бургера (+2 євро). Я особливо люблю яєчню "Бенедикт" з ідеально рідкими жовтками, приправленими великою кількістю свіжої зелені, страшенно вершковою і диявольськи, диявольськи заспокійливою.

Що стосується гарнірів, то в Princesse Café пропонують на вибір картоплю фрі, картоплю-гриль, приправлену спеціями, смажені гриби (+1€) або тарілку смаженої цвітної капусти (+1€), щоб заспокоїти своє сумління після того, як ви з'їли бургер або сендвіч. Ще одна дуже хороша річ - картопляна булочка за власним рецептом, виготовлена місцевим майстром.

На солодке ви можете вибрати будь-який з десертів кав'ярні, включаючи тістечка, чізкейки з кумквата, карамель і праліне у вигляді французьких тостів, а також веганський кокосовий йогурт з рожевою водою і карамелізованими фісташками.