Вінсент Фіорані - людина, яка стоїть за цим дружнім, високоякісним закладом, людина з життєвою енергією, яка завжди сповнена ідей, пристрасно любить вино і є великим епікурейцем. Після першого досвіду в якості підприємця, який йому набрид, він вирішив зайнятися винним бізнесом, який йому особливо подобається. Під час подорожей Грецією, Аргентиною, Італією та Іспанією він відточував свій смак і відкрив для себе багатство смаків, якими не міг не поділитися. Саме тому він заснував дегустаційну школу DEGUST'Emoi з курсами енології в 10 містах Франції, а потім і Jéroboam, свій винний та гастрономічний льох!
Але будьте обережні, " Єровоам " не схожий на інші місця. З одного боку, тут є винний льох, з більш ніж 350 різними винами, від 10 євро за пляшку до 400 євро, більшість з яких органічні або біодинамічні. Поруч - і ви можете переходити від одного до іншого, не виходячи з кімнати - знаходиться обідня зона.
Сидячи за високими столами, в теплому декорі, що поєднує дерево, сталь і красиву бензинову синю стіну, все, що вам потрібно зробити, це дозволити команді Jeroboam, яка уважно ставиться до кожної вашої потреби і пропонує чудові поради, керувати собою. Ви можете скуштувати одне з 25 вин, доступних по келихах, що зберігаються в машинах. Для цього у вас є карткова система. Або ви отримуєте картку вартістю 50 євро, якою платите лише за те, що спожили, або купуєте картку вартістю 60 євро, якою можете користуватися доти, доки вона не вичерпається, кожного разу, коли ви приходите. Нам подобається цікавий аспект вибору вина та його кількості. 3, 6 або 9 пляшок, залежно від ваших смаків. І, перш за все, той факт, що ви можете скуштувати чудові вина за нижчою ціною!
Вина регулярно оновлюються , а за бажанням ви можете вибрати пляшку з підвалу, за яку ви заплатите ціну плюс 8 євро за відкорковування, щоб випити її на території закладу. Є навіть трохи більш таємний винний льох, де зберігаються вина старих врожаїв...
Щоб супроводжувати ці солодкі напої, дозвольте собі спокуситися меню чарівної Джессіки, яка черпає своє натхнення з пропонованих вин та теми моменту, щоб запропонувати страву, яка ідеально до них підходить. Щомісяця з'являється нова тема, наприклад, Італія, Греція, Бордо, Луара...
У листопаді це буде Сицилія, а в грудні - Бургундія! Кухня відкрита для відвідувачів, тож ви зможете спостерігати за тим, як там готують! Наприклад, ми спробували гаспачо а-ля путаргу (7 євро), а також пулету де ла кур д'Армуаз і салат із зеленої папайї (10 євро) або скумбрію, імбир і кабачки (9 євро), які до сих пір пам'ятає моє піднебіння. Не забуваючи про сири з неперевершеного "4Hommes" і, на солодке, шоколадний фондан, дульсе де лече, мигдаль та інжир (7 євро)! Щоб назвати лише одне. Страви дійсно смачні і за неперевершеними цінами!
Крім підвалу і столу, в підвалі є дуже приємна кімната, яку можна використовувати для приватних заходів, що вміщує до 40 осіб.
Пропонується шведський стіл, а також заходи, пов'язані з вином. Оскільки власник приміщення не зупиняється на досягнутому, він з нетерпінням чекає на вас щосуботи на курсах з енології. Він також організовуватиме тематичні вечори та майстер-класи з приготування коктейлів... Тож на це незвичайне місце, де панує чудова атмосфера, чекає ще багато цікавого!
Коротше кажучи, якщо ви епікуреєць, який любить хороше вино з вишуканими стравами, і вам цікаво відкривати для себе щось нове і ділитися цим з друзями в дуже приємному місці, де доброзичливість - це порядок денний, вирушайте в Jéroboam!
І найкраще, що ви не розоритесь!Практична інформація Jéroboam10, rue Saint Sébastien - 75011 Paris09 84 05 94 75La table est ouverte du mondi au sédi de 19h à 23hLa Cave est ouverte du mondi au vendredi de 14h à 23h et le séadi de 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 23h Курси дегустації вин на сайті DEGUST'Emoi
Ціни
A partir de... les 3 cl de vin : €2.5
Assiettes de dégustation : €6 - €10
Bouteilles de vin : €20 - €400
