Chez Minnà, бабусина корсиканська кухня, переглянута заново - наші фото

< >
За Rizhlaine de Sortiraparis · Фотографії Laurent de Sortiraparis · Опубліковано на 25 вересень 2020 рoxy о 11:55
Запрошуємо вас на екскурсію до корсиканського ресторану Chez Minnà, розташованого неподалік від Великих бульварів у Парижі, де ви зможете скуштувати щедру бабусину кухню в сучасному виконанні. В меню: коктейлі та вишукані страви з ароматами острова краси.

Шукаєте чудове місце, щоб насолодитисяаперитивом та ситною їжею? Тоді ми завітали до Chez Minnà, нашого улюбленого корсиканського бабусиного ресторану, де ви зможете насолодитися щедрою сучасною кухнею.

Все починається з аперитиву. У цьому місці з його ультра-прохолодним, сирим духом ви відчуєте себе як вдома. Для початку ви відкриєте для себе меню коктейлів, доповнене смаками з Острова краси. Забудьте про банальний мохіто і дозвольте собі спокуситися Капітаном Шатоном, унікальним творінням, створеним на основі пряного рому, каштанового лікеру Mavela, лимону та яєчного білка. Але якщо алкоголь - не ваша стихія, ви також можете довіритися бармену і попросити оригінальний, безалкогольний коктейль, зроблений на замовлення.

Chez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photos

До напою можна замовити смачні страви, наприклад, шифоньєр з гауди з трюфелями або щедрі кабачкові оладки, які подаються з соусом з м'ятою та м'ятним соусом, що додає смачної нотки свіжості до цієї вегетаріанської закуски.

Що стосується основних страв, ви не захочете пропустити восьминога, який смажиться на грилі до досконалості і буквально тане в роті. Додайте картопляне пюре з горіховими чіпсами для приємного хрускоту, і ми перенесемося далеко від Парижа на ідилічні береги Корсики. Ще одна смачна страва для продовження святкового настрою - севіче з тунця, виловленого в лові, яке подається з сезонними овочами, в даному випадку з баклажанами, просоченими сонцем, у супроводі перцю та панцетти кулі. Варто зазначити, що меню змінюється відповідно до сезонності продуктів, але основні страви, такі як каннеллоні, фаршировані корсиканським сиром PDO та мангольдом, завжди є в меню!

Chez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photos

На завершення цієї свіжої дегустації дозвольте собі спокуситися фіадоне від шеф-кухаря, фірмовим делікатесом Острова краси, який можна охарактеризувати як чізкейк у корсиканському стилі. Залежно від сезону, його готують з брусом (корсиканським сиром з овечого молока) або броччіу (овечою сироваткою) і подають з домашнім лімончелло шантільї. Додайте лікер з червоного мирта, щоб завершити трапезу, і ви отримаєте задоволення від кулінарної подоро жі до Мінни, як і повинні!

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 22 вересень 2020

×

    Місце

    10 Rue d'Hauteville
    75010 Paris 10

    Доступність

    Доступ
    Метро Bonne Nouvelle, лінії 8 і 9.

    Офіційний сайт
    www.chez-minna.com

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук