На галасливому бульварі Монпарнас відчинив свої двері новий буль йон. Le Petit Bouillon Vavin, як відомо, занурює вас у знамениту атмосферу традиційного паризького бульйону, де все робиться швидко: і обслуговування, завжди з посмішкою, і задоволення за столом. Перш за все, це звук, живий і галасливий. І візуальна атмосфера, з її червоними оббитими банкетками і столами, покритими червоно-білою плиткою, модернізованою невеликими штрихами зелені.
Відкритий 7 днів на тиждень, з полудня до півночі без перерви, Petit Bouillon Vavin запрошує парижан на свої лавки або велику терасу, щоб обговорити фільм, який вони щойно подивилися в кінотеатрі, розташованому за два кроки, або останній модний показ, який можна побачити на бульварі.
Через понад 160 років після створення першого паризького бульйону історія продовжується в Le Petit Bouillon Vavin з незмінним бажанням запропонувати гурманам і зайнятим людям традиційні, щедрі і підбадьорливі французькі рецепти за цінами, доступними для будь-якого бюджету.
Ви будете в захваті, спробувавши обов'язковий яєчний майонез (€2.10), приправлений трюфельним маслом, або кістку з кісткового мозку (€3.90), подану в найчистіших традиціях, зі шматочком підсмаженого хліба і невеликою кількістю флер де сел на гарнір. Вершковий гратен з ковбаси андуй з солодким сидром (€4,60)!
З основних страв виберіть бланкет з телятини (€10.80), який подається в запіканці з диким рисом. М'ясо не надто жирне, а соус не надто густий. Любителі субпродуктів, тим часом, будуть раді знайти в меню Petit Bouillon Vavin щедру телячу печінку з соусом джус і петрушкою (€14,50), яку подають з домашнім пюре. У супроводі пляшки білого вина!
Важко відмовитися від плавучого острова (€3.10) і ромової баби (€4.20) - ми тут, щоб побалувати себе традиційним, справжнім! Більше того, Petit Bouillon Vavin пропонує домашні, місцеві та свіжі продукти, що є справжнім плюсом у маленькому світі паризьких бульйонів.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Місце
Маленький бульйон Вавен
119 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
Ціни
Entrées, à partir de : €2.1
Desserts, à partir de : €2.8
Plats, à partir de : €8.6
Офіційний сайт
petitbouillonvavin.fr
