Джанет від Гомера, бутерброд з солониною Вагуй від Мойсея, короля омарів

< >
За My de Sortiraparis · Фотографії My de Sortiraparis · Опубліковано на 21 січень 2022 рoxy о 16:19
Мойзе Сфес, світовий чемпіон з приготування рулету з лобстером, відкриває ресторан вуличної їжі Janet by Homer, що пропонує справжній нью-йоркський сендвіч з солониною, приготований з яловичини вагуї. Ми вирушаємо відкрити для себе це нове місце для гурманів.

Вирушайте до кварталу Маре, що за два кроки від Ле-Галле, щоб відкрити для себе Janet by Homer- новий сендвіч-буфет , вигаданий Мойзесом Сфесом, чемпіоном світу з приготування ролів з лобстером 2018 року, який вже радує нас з 2017 року своїми точками вуличної їжі Homer Lobster.

Janet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photos

Цього року шеф-кухар вирішив продовжити радувати нас новою концепцією, яку він сподівається поширити на всю столицю, на радість любителям вишуканої, домашньої вуличної їжі. Ідея полягає в тому, щоб пропонувати делікатеси в нью-йоркському стилі.

Для цієї концепції він черпав натхнення в єврейських гастрономах 50-х років. Тут продають їжу на винос, але зверніть увагу, що в закладі є десяток місць, де ви можете сидіти і їсти на ходу, спостерігаючи, як на ваших очах готують сендвічі.

Janet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photos

Зіркою Janet by Homer є сендвіч з солониною та яловичою пастрамі. Все домашнє, від хліба до соусів, не забуваючи про пастрамі, яку кладуть у розсіл зі спеціями на 8-10 днів. Потім яловичину варять і коптять, щоб надати їй текстури, що тане в роті.

Janet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photos

Коли справа доходить до вибору яловичини, ніщо не залишається на волю випадку, оскільки Мойзе обрала ніжну м'якоть європейської яловичини вагю .

Janet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photos

Під час нашого візиту ми вирішили спробувати дві версії бутерброда з солониною: Langer's зі швейцарським сиром, з квашеною капустою або капустяним салатом, ідеально підходить для любителів плавленого сиру, і фірмовий варіант Janet, який ми рекомендуємо, з солодкою гірчицею, карамелізованою цибулею і маринованими огірками.

Janet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photos

Janet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photos

Нас також спокусив яловичий рулет BBQ. Цей сендвіч подається в тій самій булочці-бріоші, що й знамениті роли з омарами, з яловичиною, яку готували 8 годин, а потім подрібнювали і карамелізували ще 2 години з соусом барбекю.

Janet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photos

Коротше кажучи, це апетитна їжа. Хот-догів ще не було, але зауважте, що навіть сосиски (яловичі, кошерні ) домашні.

Ми обожнюємо домашній лимонад, а для ласунів ми закінчимо на високій ноті з рулетом " Нутелла " в булочці-бріош для тих, хто любить солодке.

Janet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photosJanet by Homer, les photos

Ну що, здійснимо невеличку екскурсію для гурманів у " Джанет від Гомера "?

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 19 січень 2022

×

    Місце

    13 Rue Rambuteau
    75004 Paris 4

    Доступність

    Доступ
    Рамбуто

    Ціни
    Nutella Roll : €4
    Hot Dog : €6
    BBQ Beef Roll : €14
    Corned Beef : €15 - €20

    Рекомендоване вік
    Для усіх

    Офіційний сайт
    www.homerlobster.com

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук