Попрощайтеся з Relais Boccador і привітайте Zapi, нову італійськупіцерію , що чекає на вас за адресою: вулиця Боккадор, 20, 8-й округ Парижа, за два кроки від Єлисейських полів.
Ми відчиняємо двері цього затишного місця в італійському стилі, де поєднуються глиняний посуд і дерево. Тут є близько тридцяти місць для приємного проведення часу. Зі столами та лавками по обидва боки, баром на задньому плані для приготування домашніх коктейлів та достатньою кількістю місця для великого столу, ви почуватиметеся як вдома.
У Zapi фірмова страва - піца в римському стилі, інакше відомаяк "pizza romana scrocchiarella", тонка, хрустка піца, саме така, якою її любить більшість італійців. Шеф-кухар Сімоне Соріга, який навчався у Пеппе Кутраро (визнаного чемпіона світу з приготування піци та найкращої піцерії Європи), пропонує нам своє бачення Діаволи, Норми, Путтанески та інших трансальпійських рецептів.
У Zapi також продукт - король! Усі начинки виняткові та на 100% італійські. Тісто для піци виготовляється на місці з борошна "Петра", а м'ясні нарізки від Франко Гуллі подаються з домашнім томатним соусом "Сан-Марцано" - і все це дуже смачно.
Під час нашого візиту нас спокусили чудовим домашнім холодним чаєм, приготованим з любов'ю.
Між ними можна замовити чудову вершкову буррату з добре приправленими вишнею та помідорами конфі і піцу " Запи ді тонно" з червоним тунцем, маринованою червоною цибулею та соусом понзу. В меню також є тартар з телятини тоннато і карпаччо з артишоків.
Коли справа доходить до піци, дозвольте собі спокуситися найкласичнішою - "Маргаритою". З томатним соусом Marzano DOP, флор ді латте та листям базиліка - немає кращого способу дізнатися, чи хороша піца. Не хвилюйтеся, ви отримаєте задоволення.
На іншому кінці спектру - "Андреа ", біла основа з брезаолою, грибами та тертим пармезаном. Щедро прикрашений тонким шарфом, він легко з'їдається.
На солодке завершення вечері ми обираємо беззаперечний тірамісу, легкий і не дуже солодкий - ми його любимо. Моя супутниця обирає фірмову панна-котту, приправлену гострою свіжою маракуєю.
Коротше кажучи, якщо ви шукаєте хорошого італійця , щоб скуштувати піцу в римському стилі на Єлисейських полях, вирушайте в Zapi.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Місце
Запі.
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Ціни
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.zapi-paris.com
Більше інформації
Понеділок-п'ятниця, з 12:00 до 14:30 та з 19:00 до 22:30 Субота, з 19:00 до 22:30















































