Sonny's Deli, справжні нью-йоркські сендвічі в Парижі

Це наш фаворит вуличної їжі цього сезону. Sonny's Deli щойно відчинила свої двері на тротуарі навпроти своєї старшої сестри, Sonny's Pizza. Після того, як засновники закладу Брайан Аззузі та Джонатан Монтейкс порадували 11-й округ своїми щедрими піцами, вони повернулися з проектом 100% фуд-порно, в якому представлені класичні нью-йоркські делікатеси.

Sonny's Deli - це не французька забігайлівка, яку модернізували за допомогою урізаних рецептів для гурманів: це справжні рецепти для гурманів, які дуже, дуже щедрі, і які ви можете легко знайти на вулицях Нью-Йорка. Італо-американська кухня представлена п'ятьма основними рецептами сендвічів, приготованими з ретельно відібраних продуктів.

Для цього двоє друзів максимально використали свої милі Air France і подорожували між столицею та Нью-Йорком, щоб знайти найкращі місця для натхнення - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn та інші. Коли справа дійшла до хліба, ключового інгредієнта хорошого сендвіча, вони звернулися до Bread Shop, щоб отримати ідеальну буханку: з потрібною кількістю хрусткої скоринки та повітряності, не надто солодку і не надто важку.

Серед рецептів, які запаморочили нам голову, був культовий сендвіч "Фрикадельки" (€12) з соковитими фрикадельками з суміші телятини та яловичини, приправленими куркумою та коріандром; Сендвіч "Карміне " (12 євро) - італо-американський сендвіч, який подається холодним, з шарами індички та брезаоли, перцем, маринованим в оливковій олії, і шматочками моцарели фьор ді латте.

Але наш найбільший фаворит, до якого ми повертаємося з першого візиту, - це, без сумніву, сендвіч з нарізаним сиром (12 євро), який може декого налякати, зважаючи на велику кількість фаршу, розплавлений американський сир, що стікає, і великі шматки цибулі та червоного перцю, що стирчать назовні. Але ми гарантуємо, що це наше найкраще відкриття вуличної їжі за останній час, і подається вона настільки щедро, що ви не пошкодуєте своїх грошей.

Щоб супроводжувати цей бенкет для принців (з Бель-Ейр), ми обираємо пінту до країв холодного чаю, лимонаду або їх суміші - знаменитий Арнольд Палмер, напій, дуже відомий у США; або один з 3 коктейлів, названих на честь 3 персонажів фільму Скорсезе " Казино ", підписаний Ахмедом Яхі на псевдо Мідо, співзасновником коктейль-бару " Кафе Модерн " і близьким другом команди "Сонні".

• Прочитайте також
• Великий фестиваль вуличної їжі та музики повертається до La Felicita
• Наша добірка ресторанів вуличної їжі в Парижі
• Нові ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси

А для тих, у кого в кінці трапези залишилося трохи місця, Sonny's Deli дотримується (італійсько-американської) класики зі своєю версією канноло, доступною в трьох рецептах - страчателла і шоколадна стружка, маскарпоне і жовтий/лайм, ванільний і фісташковий маскарпоне - але також з невеликою оригінальністю: регресивне морозиво, закручене з краплею оливкової олії і жменею флер де сел; маленька хмаринка.

Чудова адреса для всіх любителів нью-йоркської ву личної їжі!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.