Шанувальники типової недорогої китайської кухні завжди відчувають себе трохи осиротілими, коли насолоджуються прогулянкою Єлисейськими полями. Ресторан Oh My Noodle приходить на допомогу у 8-му окрузі з шикарною атмосферою їдальні та меню, заснованим на знаменитій "Ламіан", свіжій китайській пшеничній ло кшині з регіону Ланьчжоу.
Oh My Noodle поважає традиції цієї локшини, яка дуже популярна в Китаї, і має пряме партнерство з рестораном CHEN JI в Ланьчжоу.
На вході до ресторану шеф-кухар влаштовує шоу, щоб привабити клієнтів і підтвердити, що локшина справді домашня. У закладі використовують органічне борошно, і ви можете побачити мішки з борошном, що зберігаються праворуч від входу до ресторану.
Шеф-кухар працює в стилі Ланьчжоу, з енергійно обробленим тістом: витягнуте в пряму лінію, з швидкими рухами, видовище, безумовно, цікаве для спостереження. Протягом усього дня кухня зайнята виробництвом локшини по мірі надходження замовлень.
Для початку в меню пропонуються різноманітні маленькі страви, приготовані на пару, в тому числі знаменитий свинячий БАО, з великою кількістю м'яса, який можна вмочати (або не вмочати!) в соус чилі, який є на кожному столі. Ви також можете насолодитися равіолі на грилі з цибулею і креветками, також доступними в паровій версії.
Зірковою стравою ресторану, безсумнівно, є яловичий суп з локшиною "Ланьчжоу".
Рецепт позірної простоти, який поєднує в собі знамениту локшину, приготовану шеф-кухарем, зі скибочками китайської білої редьки, шматочками яловичини, що тануть, і неймовірно ароматним буль йоном, посипаним зеленою цибулею.Локшина подається з гострим соусом, якщо ви хочете дотримуватися традиції, і це справжня насолода.
В меню багато варіацій: лакована свинина, качка, курка і навіть морепродукти.
Ви також можете пропустити суп і спробувати свіжу локшину в режимі WOK, обсмажену з виразними приправами, кількома овочами та на вибір яловичиною, куркою, креветками або додатковими овочами для вегетаріанців. Локшина не пересмажена, а така собі аль денте в китайському стилі, іноді трапляється локшина неправильного розміру (маленька, велика, довга, коротка...), тож якщо візуально це не суперсексуально, то цілком смачно і дуже ситно (навіть креветки!), закускою доїсти таку страву буде складно.
Ті, хто часто буває в цьому районі, знають, що ціни тут дещо завищені, але в Oh My Noodle вони доступні. Більше того, місцеві клієнти вже встигли помітити це місце, і воно заповнене до відмови кожного обіднього часу, тому переконайтеся, що ви прийдете туди раніше.
В обідній час тут пропонують чудову пропозицію з ланч-боксами від 8,50 євро. Такі страви, як курка, тушкована з горіхами кеш'ю, яловичина, тушкована з базиліком, або кисло-солодкі креветки (від €13,50 до €14,50), дуже подобаються співробітникам сусідніх офісів.
Знаменитий суп можна замовити за €12,50 окремо або за €16,50 як частину меню, з напоями за помірними цінами. Це хороша ціна і ситна страва, тож ви можете побалувати себе.
Приємна, світла і досить дизайнерська обстановка Oh My Noodle створює чудові враження для гурманів.
Якщо ви самі, то, швидше за все, опинитеся за столиком у центрі ресторану, де зможете завести розмову з дуже великою китайською клієнтурою ресторану.
Це більше, ніж просто китайський ресторан, приходьте сюди, щоб скуштувати знаменитий яловичий суп з локшиною, ви не пошкодуєте про поїздку.
Обслуговування трохи швидке, але ефективне!
Дивіться цю публікацію в Instagram
Дати та графіки
На 1 січень 2023 В 31 грудень 2027
Місце
О, моя локшина.
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Офіційний сайт
www.oh-my-noodle.fr
