Chez Gala, святковий ресторан у східному стилі за два кроки від Єлисейських полів

Chez Gala, новий святковий ресторан у східному стилі, готовий підкорити Єлисейські поля! З середи по суботу ресторан оживає завдяки двом вечірнім сервісам, пропонуючи смачні страви в перервах між виступами музикантів, співаків та східних танцюристів.

Наразі стаття застаріла, оскільки ресторан змінив стиль, атмосферу та кухню. Ми оновимо статтю з новою концепцією, після тестування адреси, як тільки це буде можливо.

До уваги нічних сов, які шукають модні місця в столиці! Завітайте до Chez Gala, нового святкового ресторану за два кроки від Єлисейських полів, щоб вирушити у безпрецедентну кулінарну та модну подорож з середи по суботу з 19:30. Справжня східна резиденція для паризьких ночей, Chez Gala - це стильне відродження грандіозних прийомів, що проводилися в пустелі в минулі часи. Ласкаво просимо до версії "Арабських ночей" 21-го століття!

Сідайте посеред вишуканого ретро-орієнтального декору, доповненого густими рожевими вішалками для пір'я, над якими височіє величний павич. Атмосфера приглушена, єдиними джерелами світла є великі кольорові вітражі, ліхтарі подекуди та свічки на кожному столі.

Якщо підняти очі вгору, то можна побачити берберський намет, зарезервований для гостей, які хочуть більше усамітнення, а в задній частині ресторану є ще один альков, де можна пообідати під синіми шторами Majorelle в стилі Іва Сен-Лорана.

Таємничість досягає свого апогею, коли ви помічаєте ворожку неподалік, заховану в стіні, яка ворожить вам на картах за 20 євро. Втеча завершена!

2 богослужіння, 2 атмосфери - Перше богослужіння починається о 19.30 в атмосфері, більш сприятливій для дискусій та зміни обстановки. З 22.00 атмосфера піднімається на вищий щабель! DJ-сети, танці, всі приєднуються до вечірки! І протягом усього вечора на вас чекає безліч розваг: живі музи канти, що грають на своїх удах і скрипках мелодії Магрибу і Сходу, а також східні співаки і танцюристи.

Для нас досвід Chez Gala починається з фірмового коктейлю Giia by Gala, рекомендованого шеф-барменом закладу, - смачного еліксиру з горілки, настояної на коріандрі, лікеру з квітів бузини та соку лічі, емульгованого аквафабою.

Страви готує шеф-кухар Володимир Рапопорт, який працював на кухнях Алена Пассара та Жан-Франсуа П'єжа, використовуючи виняткові продукти, французьке м'ясо та овочі, що постачаються переважно з органічних ферм. Разом з групами Entourage Paris та Culture шеф-кухар віддає данину своєму алжирському походженню у найкрасивіший та найсоковитіший спосіб.

Шоу продовжується на тарілці! - Для дегустації ми обрали добірку страв, якими можна поділитися - традиція, характерна для східної гастрономії. Для початку ми обрали триколірний хумус: пурпурний (червоний буряк та гібіскус), жовтий (лимонне конфі з чилі та іранський чорний лимон) та зелений (авокадо, м'ята та коріандр), наш улюблений! Для різноманітності ми також спробували кебаб з баранини та телятини по-кефтівськи з м'ятним соусом. Вердикт: надзвичайно ніжне, тонко приправлене м'ясо, за яке можна померти!

Приносять страву, і шоу починається! Для нас це був цілий окунь, запечений у кминному маслі, коріандрі та консервованих лимонах, який прибув з великими фанфарами під танцююче полум'я. Після демонстрації обвалювання риба подається з картопляним мусом з корицею, божественним і дивовижним поєднанням, легким, як хмаринка. Вегетаріанці будуть у захваті від овочевого тагіну, танучого і яскравого.

Нарешті, апофеоз настає ... Без сумніву, ми обрали Chou Paris-Casa з кунжутним та праліновим кремом "Дипломат", кондитерський самородок, в якому текстури ідеально гармоніюють, підносячи делікатес на найвищий рівень! Рожево-малиновий макарон, яким можна поділитися, також завершує смакове шоу, настільки ж смачне, наскільки й щедре.