Lupo, перлина вуличної їжі та король паноццо, за два кроки від Єлисейських полів

Хочете трохи паноццо? Завітайте до Lupo, креативної концепції вуличної їжі італійського походження з американським присмаком. Після того, як концепція порадувала гурманів у По, вона нарешті дісталася до столиці, а точніше до 8-го округу, що знаходиться за два кроки від Єлисейських полів. Винахідливі гібриди піци та сендвічів - дітище Жульєна Антоніоллі, співзасновника Lupo, який також посів друге місце на чемпіонаті Франції з приготування піци і захоплюється італійською, американською та французькою кухнею. Філософія Lupo? Стряхнути пил з класики вуличної їжі та привнести незаперечну свіжість у кочову піцу.

• Прочитайте також
• Нові італійські ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
• Італійські ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки

Серед унікальних кулінарних витворів Lupo ви знайдете паноццо, круглий сендвіч з тіста для піци, наповнений смачними інгредієнтами, натхненний Італією і навіть Беарном, і натхненний неаполітанським пануоццо. А якщо ви шукаєте сюрприз, спробуйте Лупоццо- дивовижне поєднання піци та хот-дога, виготовлене з тіста для піци у формі булочки для хот-дога, увінчане сосисками та різноманітними апетитними начинками. Сміливі, смачні рецепти Lupo є результатом майстерної техніки та ретельного відбору якісної сировини з Італії та інших країн.

"Lupo знаходиться на перехресті впливів вуличної культури та великої класики гастрономії", - пояснює Жульєн Антоніоллі. Він продовжує:"Частково ми закуповуємо продукти в Італії, але також і локально, у Франції, тому що ми хочемо просувати наші чудові місцеві продукти". Розташований на вулиці Вашингтона, 49 у 8-му окрузі Парижа, Lupo відкритий з понеділка по п'ятницю з 11:00 до 16:00.

Заснована в По у 2020 році Жульєном Антоніоллі, який посів друге місце на Чемпіонаті Франції з приготування піци у 2017 році, та його партнеркою Амандін, Lupo переосмислює італійську гастрономію, пропонуючи оригінальні, вишукані страви для гурманів. У 2023 році Lupo розпочав розвиток франшизи, відкривши ресторан у Парижі, з амбіціями розширити свою присутність по всій Франції. Завітайте до Lupo, нового паризького храму італійської вуличної їжі, що кидає виклик кодам традиційної кухні.