Клаудія Паріс, наш тест італійської кантини зі смаками Амальфі в 15-му окрузі

Хочете смачних страв, які пахнуть південниміталійським сонцем? Завітайте до Claudia Paris, ресторану в 15-му окрузі, який дозволяє подорожувати узбережжям Амальфі, не виїжджаючи зі столиці. Італійська їдальня запрошує вас поділитися кулінарним досвідом, від аперитиву до десерту, у всій простоті!

Це дещо новий заклад, що зайняв місце покійного "Père Claude", і вітає вас у теплій, сучасній атмосфері, зберігаючи при цьому відтінок автентичності, характерний для південноіталійських будинків, з їх барвистою кахельною підлогою. А для тих, хто хоче поніжитися на сонці, в Claudia Paris відкрита тераса, як влітку, так і взимку.

Що стосується меню, то ресторан пропонує цілий ряд класичних страв та інших фірмових страв регіону, від Неаполя до Апулії. Квіти кабачків з рікоттою, буррата, фаршировані равіолі, оссо буко, восьминіг на грилі... Справжня подорож до серця Середземномор'я! Любителі піци також не залишаться осторонь, оскільки Клаудія Париж порадує вас своїми вишуканими творіннями: Маргарита, Буффала, Капріччоза, Мартіна Франка... Досить, щоб спокусити ваші смакові рецептори!

Що стосується десертів, то класичний тірамісу, шоколадний крем або "торт делла нонна" повинні задовольнити кожного ласуна. Що стосується бару, то тут є чудове меню освіжаючих коктейлів, серед яких, звичайно ж, Spritz в центрі уваги. Ідеально підходить для вдалого аперитиву.

• Прочитайте також
• Італійські ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
• Нові італійські ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною

Це адреса, яку ми змогли знайти. Перш за все, декор: як тільки ви переступаєте поріг, ви одразу ж потрапляєте в подорож, і обіцяне сонце дійсно тут, з його прекрасними синіми та жовтими кольорами, типовими для Середземномор'я. Як тільки ви сідаєте, меню так само обіцяє південну кухню, з закускою " Вітелло тоннато ", яка тане в роті і є дуже гострою.

Серед основних страв - добре збалансоване ризотто з креветками, хоча креветки трохи сором'язливі (і тарілка занадто велика), а також ньоккі з песто і фісташками і дуже смачна страчателла. Дві страви, які неминуче перенесуть ваші смакові рецептори в подорож до тих теплих і прекрасних середземноморських земель, де сонце і лимони приведуть вас до столу нонни.

На десерт - " Торт делла нонна", шматочок домашнього пирога з кедрових горіхів зі збитими вершками. Приємний сюрприз, щоб завершити трапезу на солодкій ноті, але не надто солодкій. Напрочуд легкий десерт, який також ідеально підходить для завершення обіду. Коротше кажучи, це чудове відкриття, яке варто перевірити, якщо ви коли-небудь будете в цьому районі! Ну що, друзі, їдемо в Італію?