Berkeley Garden, новий індійський ресторан на мості Альма

Berkeley Garden- молодший брат знаменитого Mayfair Garden, який розташувався неподалік від Єлисейських полів і Музею набережної Бранлі, в двох кроках від мосту Альма на березі Сени. Затишна атмосфера натхненна лондонськими клубами, з вишуканими дерев'яними виробами, зручними шкіряними кріслами та витонченими мармуровими столами. У цій теплій обстановці ви можете насолодитися сучасною інтерпретацією північно-індійської кухні у виконаннішеф-кухаря Номана Наваза. Після навчання в Pavillon Ledoyen він продовжив удосконалювати свої навички в Лондоні у шеф-кухаря Йогеша Датта.

Кухня Berkeley Garden вишукана та елегантна. Вонаготується виключно зісвіжих продуктів, розкриваючи інтенсивні аромати індійських спецій і контрастні текстури, від хрускоту чаату до вершкових соусів . Майстерне приготування в печі-тандирі підкреслює димчастий аромат м'яса, приготованого на грилі, а свіжоспечені наан, чапаті та парата стануть приємним доповненням до обіду. Баланс і гармонія - це гасла цієї кухні, яка блискуче поєднує 5 смаків: солоний, солодкий, кислий, гіркий і умамі.

Серед класичних страв індійської кухні, таких як самосса, масала з куркою в маслі та наанс, ми відкриваємо для себе флагманську страву ресторану : біріяні в сирі, доступну у версіях з куркою або ягнячим м'ясом. Асортимент урізноманітнюється інноваційними творіннями, такими як вегетаріанські тако з нутом, які задовольняють різноманітні дієти. У меню є десяток вегетаріанських страв.

Під час нашого візиту ми насолоджувалися Samossa Chaat, щедрою овочевою самосою, яку подають з подрібненою цибулею, нутом, гранатом і домашнім чатні. Як основну страву ми обрали баранину амрітсарі - каррі з баранини в стилі роганджош, яку тушкували протягом 3 годин.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 13 по 19 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Надесерт не було нічого кращогоза цитрусовий еклер "Берклі"з білим шоколадом та цитрусовою основою, увінчаний кулі з червоних фруктів. Що стосується хліба, то ми полюбили знаменитий сирний нянь. М'який, але водночас хрусткий і добре наповнений, він дуже смачний.

Berkeley Garden пропонує меню вартістю від 24,90 до 59 євро за дегустаційне меню. Тут знайдеться щось для кожного, незалежно від того, чи поспішаєте ви на обід, чи бажаєте смачно повечеряти на двох, з купою ароматів. І не забудьте про щедрий манговий лассі.