В останні роки DIY повертається, і Wecandoo це розуміє. Заснована у 2017 році, Wecandoo пропонує понад 3 000 майстер-класів у Франції, даючи кожному шанс відкрити для себе нові навички, познайомитися з талановитими майстрами та отримати практичні поради від них.
І вибір тут, м'яко кажучи, величезний - кожен знайде щось для себе! У Парижі, наприклад, ви можете зібрати власну пляшку вина з виноробом, створити тераріум, навчитися видування скла або кераміки, або навіть навчитися шити власний одяг. І справжнім бонусом є те, що в кінці більшості майстер-класів Wecandoo ви повертаєтеся додому зі своїм творінням, будь то щось одягнене, з'їдене або випите!
А що як у цей святковий сезон замість того, щоб споживати все більше і більше, ми запропонуємо нашим близьким унікальний досвід у відкритті ремісничих ноу-хау? Ось чудова ідея для подарунка , і гарна новина - ви навіть можете зайняти два місця, щоб супроводжувати щасливого одержувача, щоб побалувати і себе!
Зі свого боку, ми шукали на Wecandoo майстер-клас з кулінарії, не маючи жодного конкретного уявлення про те, що ми хочемо. А кулінарних майстер -класів на сайті особливо багато. Дізнайтеся, як приготувати моцарелу, свіжу пасту, камамбер, шоколад, макаруни або паштет з сиру. Вибір був нелегким.
Зрештою, ми обрали 2-годинний майстер -клас з виготовлення власних домашніх ковбас (€79), який проходив за два кроки від каналу Сен-Мартен у 10-му окрузі Парижа. Майстер-клас проходив у м 'ясній кра мниці Viande & Chef, якою керує дуже привітний Сімон. Треба сказати, що м'ясна крамниця привернула нашу увагу завдяки своїм численним зобов'язанням щодо якості.
Відкрита у 2015 році, м'ясна крамниця фокусується на бездоганному постачанні з невеликих фермерських господарств, а також на використанні всіх цих прекрасних тварин - свинини Кінтоа, двоюрідного брата свині Нуар де Бігор, бретонського пирога нуар, ягняти Пре-Сале, яке славиться тим, що пасеться в затоці Мон-Сен-Мішель, та телятини брутар з Обрака.
Після презентації ремесла м'ясника та компанії, 12 учасників воркшопу рухаються за прилавок, навколо центрального острова, і починають воркшоп... з дегустації продуктів Viande & Chef, включаючи террин, яловичий гровлакс, безнітритну шинку та рилетки, у супроводі келиха червоного вина. Це дружній, невимушений вечір, і гарний настрій продовжується, коли Саймон та його помічник починають демонструвати обвалювання м'яса, яке ми будемо використовувати для наших ковбас - яловичини, свинини та телятини.
Потім настає час вибрати рецепти ковбас, приправу та спеції, а потім час братися до роботи: нарізати м'ясо, обсмажити насіння фенхелю, подрібнити часник, перемішати заготовки вручну, натягнути натуральну (і французьку!) оболонку на машину... Всі по черзі долучаються до роботи, допомагають наповнювати оболонку, крутять кривошип. Потім настає час обплітати ковбаси, щоб розділити їх на порції, перш ніж навчитися швидко загортати їх у м'ясний папір, як справжній професіонал.
Після вживання та застосування цього ноу-хау, все в дуже доброзичливій та святковій атмосфері, де всі разом спілкувалися, ми пішли з 6 прекрасними домашніми ковбасками нашого власного виробництва. 2 години 30 хвилин за одну мить!
Місце
М'ясний цех Віанде та шеф-кухар
38 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Ціни
€79
Офіційний сайт
wecandoo.fr
Застереження
wecandoo.fr
