Ви любите дивитися "Топ-шеф " і часто відчуваєте, що від страв претендентів у вас апетит розпирає? Що, якби ми сказали вам, що ви можете поєднати похід в ресторан, насолоду від страв шеф-кухарів і перегляд шоу в прямому ефірі? Ми б погодилися, чи не так? Треба сказати, що цей ювілейний сезон, який святкує своє 15-річчя, сповнений цікавинок, і було б дуже шкода пропустити щось із них. Другий рік поспіль Вечори шеф-кухаря повертаються в дію.
Аби отримати максимум задоволення, ми вирушаємо до Сурсена, щоб зайняти місце в бістро Top Chef, яким керує Стефан Ротенберг. Щосереди, починаючи з 3 квітня 2024 року, ми зможемо насолоджуватися смачною їжею в компанії учасників поточного сезону! Вечори, які проводитиме наш улюблений ведучий та фіналіст 13 сезону Арно Дельвенн, повністю занурять вас у світ шоу.
Як це відбувається? Щосереди різні кандидати з поточного сезону готують для вас повне меню вартістю 79 євро, що включає закуски, перше, основне та десерт, натхненні вишуканими стравами, від яких у вас потекли сльози на очах. Як ви можете собі уявити, найкраща частина - це можливість поспілкуватися з кандидатами наживо під час прямої трансляції шоу на гігантських екранах.
У перший вечір ми мали змогу спробувати меню, розроблене Квентіном Мофре, шеф-кухарем, який зараз працює в ресторані Chiberta в готелі Guy Savoy, засукавши рукава, щоб порадувати смаки 150 гостей, які прийшли на вечір смачної їжі та святкових розваг.
Ми розпочали трапезу зі смачної закуски у вигляді лобстера. Булочка-бріош, злегка підсмажена і просочена олією лангустина, зверху майонез бісквіт і лангустин, злегка обвуглений паяльною лампою, - прекрасний делікатес.
Мені дуже сподобаласязакуска "Суша і море". Картопля, приготована на копченому вершковому маслі, доповнена анісовим ароматом естрагону та хрусткою скоринкою зверху. Пікша додає солоної нотки, а ікра мадагаскарської осетри лопається на піднебінні, додаючи розкішного виміру цій смачній закусці.
В якості основної страви нам запропонували яловичину у двох варіантах: ніжне, соковите філе, приготоване до досконалості, та тушкований, подрібнений бичачий хвіст. Ми полюбили хрустку гречку з селерою дофінуа та потужний соус з торф'яного віскі.
Завершувала трапезу елегантна інтерпретація традиційного рисового пудингу. Кремоподібна текстура ідеально звареного рису контрастує з хрустким бісквітом.
Як ви можете собі уявити, наступні середи обіцяють ще більше чудових відкриттів. Щоб забронювати столик, просто зайдіть на сайт і виберіть меню Diner в обраному вами слоті, в обрану вами середу на найближчі тижні. У будь-якому випадку, одне можна сказати напевно: це ваш шанс повністю, а не лише віртуально, зануритися у світ найпопулярнішого кулінарного змагання. Отже, як щодо вечора Top Chef у бістро Top Chef?
Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Дати та графіки
Від 3 квітень 2024
Місце
Бістро Топ-шеф-кухар
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Ціни
Le Menu + soirée : €79
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.lebistrot-topchef.fr
Застереження
www.thefork.fr
