Книга Hong Kong à la Carte , яка з'явилася у книгарнях 16 жовтня 2025 року, — це справжня сенсація, яка запрошує вас у сенсорну подорож у серце бурхливої гастрономічної сцени Гонконгу.
Ця прекрасна книга, написана Давіною Чанг (@thecolordiet) та Адою Дешанель (@adadeschanel), створена як кулінарний щоденник подорожі, пропонує вам інтимну та смачну подорож територією, від світанку до заходу сонця.
За допомогою 70 знакових рецептів і 20 чутливих хронік книга розкриває багатство цього незабутнього азіатського міста, відомого своєю кулінарною різноманітністю, жвавими районами та здатністю поєднувати традиції та сучасні впливи. Це справжня данина поваги ча чаан тен, дай пай дон, рибальським ресторанам, типовим кав'ярням, вуличному харчуванню та зірковим закладам, які зробили Гонконг відомим на весь світ.
Hong Kong à la Carte призначена для всіх любителів кухні, подорожей і людських історій. Якщо ви мрієте відкрити для себе Гонконг інакше, ніж за допомогою простого туристичного путівника, ця книга для вас. Любителі вуличної їжі, вибагливі гурмани, допитливідо культурних вражень і мандрівні гурмани знайдуть у ній багате джерело натхнення.
Ви ніколи не були в Гонконзі? Ця книга — ідеальна нагода зануритися в його атмосферу, не встаючи з крісла.
Якщо ви плануєте поїздку, майте на увазі, що європейським мандрівникам не потрібна віза для відвідування Гонконгу на строк до 90 днів. Для польоту достатньо мати дійсний паспорт (термін дії якого закінчується через 1 місяць після дати повернення).
Книга крок за кроком проведе вас кулінарною подорожжю тривалістю 24 години, що відповідає місцевим звичаям. Ранок починається зі сніданку в cha chaan teng, де подають щойно випечену булочку з ананасом (булочка з маслом) і міцний гонконгський чай з молоком. В обідню пору настає черга дім-суму та смаженого м'яса, які подають за помірними цінами в закладах, що іноді мають зірки, за менше ніж 10 євро.
На сторінках книги ви відкриєте для себе секрети французьких тостів по-гонконгськи (Sai Do Si), хрустких яєчних вафель, а також сміливі смаки фьюжн-кухні, які можна знайти в сучасних ресторанах гонконгських та міжнародних шеф-кухарів.
Книга розкриває все багатство цього жвавого регіону очима Давіни Чанг, уродженки Гонконгу та засновниці кафе Bing Sutt у Парижі, таАди Дешанель, фуд-стилістки, яка захоплюється розповідями (дивіться її сайт тут). Цей дует дає голос жвавим вуличкам, нічним ринкам,вуличним торговцям, ресторанам з морепродуктами на островах і більш сучасним місцям, де гастрономія переживає нове народження.
Кожен рецепт супроводжується особистою розповіддю, сенсорною деталлю або анекдотом про район. Чуттєвий і щедрий підхід, який викликає бажання вирушити на місце, щоб відкрити для себе ці смаки. Гонконг запрошує гурманів наWine & Dine Festival, який щорічно проводиться в кінці жовтня на березі затоки Вікторія.Це знакова подія, яку варто відзначити любителям гастрономії та хороших вин з прекрасним видом.
З 75 ресторанами, відзначеними зірками в 2025 році, багатим вибором вуличної їжі, нагородженими коктейль-барами, такими як Bar Leone (визнаний найкращим баром світу в 2025 році), та нічним життям, яке варто відкрити для себе в районах Wan Chai, Lan Kwai Fong або Sheung Wan, Гонконг живе як вдень, так і вночі.
І все це відображено на сторінках цієї книги, яка не обмежується розповіддю про рецепти, а описує загальну кулінарну культуру.
Hong Kong à la Carte — це подорож для всіх органів чуття, запрошення дослідити бурхливе місто, не залишаючи Парижа.
CFA Voyages пропонує кулінарну подорож до Гонконгу за мотивами книги «Hong Kong à la Carte» Давіни Чанг і Ади Дешанель, у вигляді тижневого туру до Гонконгу!
Офіційний сайт
www.discoverhongkong.com
Більше інформації
Соціальні мережі:
Instagram-акаунт: Discover Hong Kong
Facebook-акаунт: Discover Hong Kong
#DiscoverHongKong
