Вперше відкритий трохи більше року тому у 16-му окрузі, ресторан Ducasse Baccarat нещодавно отримав важливу нагороду — у четвер, 4 грудня 2025 року, його відзначили престижним призом Версаль. Це визнання найгарнішого ресторану світу — найкращий ресторан у світі. Премія глобально вручається за видатний архітектурний та дизайнерський інноваційний підхід і була вручена на урочистій церемонії у штаб-квартирі ЮНЕСКО у Парижі.
З 2013 року премія Prix Versailles проводить різноманітні конкурси архітектури, які висвітлюють найкращі сучасні проєкти у світі. Журі визначає 24 нагороди у межах категорії "найкрасивіші світу" – серед них музеї, магазини, готелі, ресторани, авіаційні термінали, залізничні вокзали та спортивні об’єкти.
Спроектований Альієнор Бешю та її командою Volume ABC у тісній співпраці з Аленом Дюкасом, цей ресторан є справжньою галереєю дивовижних знахідок. Над ним під небом, встеленим криштальовими краплями, створеними Альієнор Бешю та спеціально виготовленими майстрами Baccarat, кілька митців попрацювали над унікальними творами. Серед них — Жан-Гійом Матіо та П’єр-Ів Ле Флош, які зробили це місце справжнім колективним і різноманітним творінням.
"Ресторан Alain Ducasse Baccarat — це поєднання двох видатних Домів, що з гордістю підкреслюють французьку культуру: кунарне мистецтво та мистецтво хрусталя. Ми прагнули створити цю адресу унікальним і позасмертним місцем, простором, куди приходять не просто пообідати чи повечеряти, а щоб відчути справжній досвід. Це місце, де історія переплітається з сучасним мистецтвом, а кожна деталь несе відбиток цієї зустрічі спадщини й інновації. Уся ця концепція — результат створення цілісного мистецького твору, де головне слово — перезапуск чарівності." детально пояснює Аліенор Бешу.
« У цьому славнозвісному будинку художників ми створили для Alain Ducasse Baccarat гостинність, яка відлунює сучасністю. Клер Сонне, Крістоф Сенаган, Робін Шредер та всі їхні команди змогли сформувати пропозицію, що знову наповнює досвід трапези особливим шармом » — повідомив зірковий шеф-кухар Ален Дюкассе під час оголошення цієї нагороди.
Генеральний директор Baccarat, Лоренс Ніколас, додає: "Ми щиро раді цій нагороді та вдячні членам журі. Вона є визнанням нашої спільної з Альсаном Дюкасом ідеї створювати унікальні гастрономічні враження, що втілюють нашу французьку культуру життя. Ресторан Альсан Дюкасс Baccarat — це місце сміливих експериментів і творчої свободи, де кожна мить наповнена емоціями і щедрістю душі."
Ще одна чергова нагорода для шевальє Алена duказа. Кокоріко!
Ducasse Baccarat, вишукана вечеря в храмі кришталю в Парижі
У самому серці 16-го округу Парижа Будинок Баккара вступає в нову еру з відкриттям ресторану Alain Ducasse Baccarat, де під сяйвом кришталю поєднуються кухня, відзначена зірками Мішлен, і сучасне мистецтво. [Детальніше]
Місце
Баккара
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Доступ
M°Boissière
Офіційний сайт
www.ducasse-baccarat-paris.com
Ducasse Baccarat, вишукана вечеря в храмі кришталю в Парижі
