Лунарний Новий рік, більш відомий як Китайський Новий рік, але що також широко святкується в'єтнамцями, корейцями Південної Кореї, тибетцями та малайзійцями, відбудеться цього року у вівторок, 17 лютого 2026 року. Це свято, засноване на літньому місячному календарі, знаменує початок нового року, 2026-го, під знаком вогняної коні.
Окрім парадів та безлічі святкових заходів у Парижі та across île-de-france, Люньовий Новий рік 2026 — це також чудова нагода спробувати традиційні страви, які готують саме під час цього святкування. Хочете дізнатися більше про ці китайські або навіть в'єтнамські делікатеси?
Ось лише деякі з них, а також ресторани, кафе і кондитерські Парижа, де їх можна купити і з'їсти!
Це традиція, яка набуває характеру справжнього виклику. На Новий рік за місячним календарем серед страв, які змагаються за увагу, є екстремально довга локшина, яку готують з цієї нагоди. Не так вже й незвично, скажете ви? Але коли ви їсте її, все стає складніше.
Насправді, ці локшини символізують побажання довголіття, і чим довше вони — тим краще. Тому їх не зважають на смак розрізати! Можете бути впевненими, що для того, щоб звикнути до цього, знадобиться трохи часу.
Це класична в'єтнамська страва, яку обов’язково потрібно спробувати під час Тет — В'єтнамського нового року. Цей липкий рисовий торт, начинений свининою та бобами мунг, часто обгортають у бананове листя або чаудон. За легендою, цей торт був створений принцом Лан Лієм, восьмим сином короля Хунг Вуонга. На заході, влаштованому цим самим королем, кожен принц мав продемонструвати своє кулінарне вміння — і саме так з’явився цей смачний символ святкового застілля.
Той, хто відкриє найсмачнішу страву, отримає право зійти на трон. Лян Ліу придумав цей торт, який поєднує прості інгредієнти, характерні для більшості сільських страв. З того часу bánh chưng став головною частиною в'єтнамського Нового року. bánh tét має циліндричну форму, що символізує плодючість.
Радієвий тістечко — може здаватися дивним, але саме воно є однією з найулюбленіших смаколиків під час Лунного Нового року. Лок ба го зазвичай складається з білого редьки, рисового борошна, овочів і навіть креветок.
До речі, цей кантонський делікатес іноді називають пирогом з ріпою або морквою, але це не морквяний пиріг, а редька дайкон!
Китайський новорічний пиріг - це рисовий пи ріг з клейкого рису, начинений сухофруктами і приготований на пару. Це типовий китайський делікатес. Його можна їсти розігрітим, приготованим на пару або смаженим.
Цукати — невід’ємна частина святкування Нового року як у китайській, так і у в'єтнамській традиції. Від кокоса і до маринованого імбиру, а також лотосових зернят — їх смакують протягом усього періоду святкувань!
Де в Парижі смачно поїсти локшину, удон та собу? Наші хороші адреси
Шукаєте хороший ресторан, де можна насолодитися заспокійливою локшиною, удоном або собою? Ось найкращі адреси в Парижі! [Детальніше]
La Cantine Chinoise, чудовий китайський ресторан у Бельвілі
Можливо, ви проходили повз нього десятки разів, ніколи не зупиняючись. Але ось уже 20 років Cantine Chinoise радує завсідників району Бельвіль. Ми рекомендуємо завітати сюди, щоб відкрити для себе всі фірмові страви Веньчжоу. Равіолі, неми, темпура, воки, кайфани, танміани... справжня насолода. [Детальніше]
La Pâtisserie de Saison, солодка та солона китайська кондитерська в 13-му окрузі
La Pâtisserie de Saison - одна з найстаріших китайських кондитерських у 13-му окрузі, на знаменитій авеню д'Іврі. Тут ви можете побалувати себе оригінальними бань мі, бао, листковими тістечками з начинкою та надзвичайно м'якими рулетами, які коливаються між традиціями та новими смаками. [Детальніше]
Дізнайтеся місцезнаходження всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті
Що традиційно їдять на Лунарний Новий Рік 2026? Азіатські outесні смаколики
З нагоди Китайського Нового року пройдіться традиційними солодкими смаколиками і відкрийте для себе пекарні та чайні в Парижі, де їх можна придбати! [Детальніше]
Що традиційно їдять на Лунарний Новий Рік 2026? Азіатські outесні смаколики
