Choco au Carré: tiệm sôcôla mới ở Paris của Jean-Pierre Rodrigues

Paris có thêm một địa chỉ ẩm thực mới nằm ở Rive Gauche. Cách Place Denfert Rochereau vài mét, Choco² đã chọn rue Mouton-Duvernet làm nơi đặt trụ sở. Với ý tưởng độc đáo, tiệm sôcôla rất sáng tạo này chắc chắn sẽ dễ dàng chinh phục khẩu vị của những người yêu thích ca cao!

Khai trương từ đầu tháng 2 năm 2017, Choco au Carré là sản phẩm của trí tưởng tượng của thợ làm bánh ngọt và sôcôla Jean-Pierre Rodrigues.

Được đào tạo tại trường nấu ăn Ferrandi, Jean-Pierre Rodrigues đã làm việc tại nhiều địa chỉ nổi tiếng như Daubos Saint-Louis ở Versailles. Anh cũng từng làm việc cùng với những tên tuổi lớn như Patrick Roger và Pierre Hermé. Sau khi gia nhập đội ngũ Fauchon, năm 2012, ông cùng Christophe Adam thành lập thương hiệu nổi tiếng l’Éclair de Génie, nơi ông đảm nhận vị trí giám đốc sản xuất. Hiện nay, ông bắt đầu sự nghiệp solo và mở cửa hàng CHOCO² để thỏa mãn vị giác của chúng ta .

Hãy nói ngay rằng, tại Choco², mọi thứ đều... vuông vắn! Từ máy tính tiền đến tủ trưng bày, đến các quầy hàng hình khối... hãy chuẩn bị để nhìn thế giới dưới góc nhìn vuông vắn khi bước qua cửa.

• Để được đọc
• Những ưu đãi hấp dẫn nhất tuần tại Paris và vùng Île-de-France, từ ngày 26 tháng 1 đến ngày 1 tháng 2 năm 2026

Không có gì ngạc nhiên khi các sản phẩm sô cô la đều có hình vuông, cho dù đó là kẹo sô cô la, thanh sô cô la hay lọ sô cô la để phết lên bánh mì.

Những sản phẩm không thể bỏ qua tại cửa hàng? Kẹo sô cô la. Với hình dạng khối lập phương, những viên sô cô la này, được điểm xuyết hoặc tô màu bằng cọ, ẩn chứa nhiều hương vị khác nhau dưới lớp sô cô la đen hoặc sô cô la sữa mỏng manh và tinh tế; tổng cộng có 16 loại được cung cấp. Chúng tôi thực sự mê mẩn những viên kẹo có nhân caramel bơ mặn, hoa cam hoặc praliné hạnh nhân / nougatine cacao / muối biển, và tất nhiên không thể quên những viên kẹo có nhân ganache sô cô la mâm xôi / anh đào.

Choco² cũng cung cấp các thanh sô cô la vuông với nhiều loại khác nhau: " Carrés gourmands " với các miếng trái cây khô trộn với sô cô la đen, sô cô la sữa hoặc sô cô la trắng vani, " Carrés Sensation " với nhân praliné. Đặc biệt phải kể đến praliné đậu phộng / vụn đậu phộng caramel / lớp caramel mỏng với muối biển! Hãy khám phá thêm " Carrés Origine " với hương vị cacao được lựa chọn cẩn thận, hoặc " Carrés free " không đường.

Để kéo dài niềm vui, hãy thử các loại mứt phết praliné, hũ caramel hoặc các loại hạt khô (hạnh nhân, hạt phỉ, hạt macadamia) và trái cây ngâm đường (cam, chanh, bưởi) được phủ sô cô la.