Mori Yoshida: tiệm bánh ngọt tuyệt vời của đầu bếp Nhật Bản tại Paris, những bức ảnh của chúng tôi

Được xuất bản bởi Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Đã cập nhật vào 20 tháng một 2023 lúc 15giờ34 · Xuất bản trên 23 tháng sáu 2018 lúc 12giờ05
Người chiến thắng chương trình "Le Meilleur Pâtissier : Les Professionnels" năm 2018, Mori Yoshida làm hài lòng cư dân quận 7 Paris và vùng lân cận nhờ những món bánh ngọt ngon miệng và tinh tế. Ngoài các loại bánh ngọt cổ điển của Pháp được biến tấu theo phong cách Nhật Bản, trong cửa hàng của anh còn có bánh kem, sôcôla và bánh ngọt kiểu Áo.

Mori Yoshida: một cái tên được nhiều người biết đến như một trong những đầu bếp bánh ngọt hàng đầu tại Paris. Năm 2018, nhiều người hâm mộ đồ ngọt đã biết đến ông. Trong năm đó, Mori Yoshida đã giành được danh hiệu "Thợ làm bánh ngọt giỏi nhất" trong chương trình " Le Meilleur Pâtissier : Les Professionnels " (Thợ làm bánh ngọt giỏi nhất: Các chuyên gia) phát sóng trên kênh M6.

Tốt nghiệp trường Nippon Kashi Senmon Gakko của Nhật Bản và giành chiến thắng trong nhiều cuộc thi tại quê nhà, đầu bếp bánh ngọt Mori Yoshida đã trau dồi kỹ năng của mình tại Pháp, đặc biệt là khi làm việc tại phòng thí nghiệm Pâtisserie des Rêves của Philippe Conticini. Kể từ năm 2013, đầu bếp người Nhật này đã trở thành một nhân vật không thể thiếu trong thế giới bánh ngọt nhờ cửa hàng của mình nằm trên đại lộ Breteuil ở quận 7.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Tại Mori Yoshida, đừng mong đợi được thưởng thức những món bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản. Không, đầu bếp đã chọn chỉ tái hiện những món bánh ngọt cổ điển của Pháp: bánh tart sô cô la, Paris-Brest, bánh éclair sô cô la hoặc cà phê, bánh tart chanh hay bánh flan không thể bỏ qua... Nhờ kỹ năng kết hợp truyền thống Pháp và sự sáng tạo Nhật Bản, đầu bếp cũng thỉnh thoảng cho phép mình một vài sự thay đổi bằng cách kết hợp các nguyên liệu Nhật Bản vào các sáng tạo của mình. Vì vậy, Paris-Brest được thưởng thức với vừng đen, trong khi bánh tart sô cô la biến thành bánh tart matcha. Đừng quên bánh dâu tây kiểu Nhật, cuộn tròn và siêu nhẹ!

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Lưu ý, các loại bánh ngọt trong cửa hàng có thể thay đổi tùy theo mùa. Hôm đó, chúng tôi phát hiện ra hai loại bánh không thể bỏ qua của Mori Yoshida trong tủ trưng bày: Mont-Blanc tuyệt đẹp và rất hấp dẫn và bánh "Beige". Chúng tôi thực sự mê mẩn chiếc bánh thứ hai, được làm từ bột ngọt sô cô la, praliné feuilleté, ganache cam và mousse trà Earl Grey và chanh xanh để tạo vị chua. Một sáng tạo rất đẹp và ngon miệng, vừa nhẹ nhàng vừa độc đáo.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Món bánh dừa vani cũng rất được yêu thích, với phần bánh quy Joconde hạnh nhân và phần mousse dừa khó quên. Một món tráng miệng vô cùng nhẹ nhàng, mang lại cảm giác như đang ăn một đám mây! Cuối cùng, chúng tôi chọn món bánh phô mai nổi tiếng với phần đế bánh quy speculoos giòn tan.

Nhưng đó chưa phải là tất cả. Tiệm bánh Mori Yoshida còn cung cấp nhiều loại sôcôla, bánh ngọt và bánh kem để bạn có thể thưởng thức nhiều hương vị khác nhau. Nói tóm lại, đây là địa chỉ không thể bỏ qua ở Paris cho tất cả những ai yêu thích bánh ngọt!

Thông tin thực tế

Ngày và giờ mở cửa
Bắt đầu 7 tháng một 2026

× Giờ mở cửa dự kiến: vui lòng liên hệ với cơ sở để xác nhận giờ mở cửa.

    Vị trí

    65 Avenue de Breteuil
    75007 Paris 7

    Trình lập kế hoạch tuyến đường

    Giá cả
    Pâtisserie - à partir de: €5

    Trang web chính thức
    moriyoshida.fr

    Thông tin thêm
    Mở cửa từ thứ Tư đến Chủ Nhật, từ 10 giờ đến 19 giờ.

    Bình luận
    Tinh chỉnh tìm kiếm của bạn
    Tinh chỉnh tìm kiếm của bạn
    Tinh chỉnh tìm kiếm của bạn
    Tinh chỉnh tìm kiếm của bạn