Snaffle’s Paris : quán trà vừa thưởng thức bánh pâtisserie Pháp – Nhật đã chính thức đóng cửa

Thông báo dành cho những tín đồ yêu thích hương vị Nhật Bản! Quận 12 của thủ đô vừa chào đón Snaffle’s Paris, cửa hàng đầu tiên của loại hình này tại châu Âu. Thực đơn của quán trà này? Những món pâtisserie pha trộn phong cách Pháp và Nhật, đưa chúng ta vào hành trình ẩm thực tuyệt vời đến xứ sở mặt trời mọc. Tuy nhiên, quán trà này đã chính thức đóng cửa.

Địa điểm đã đóng cửa vĩnh viễn.

Mỗi năm, hàng triệu du khách đến Nhật Bản để trải nghiệm một chuyến du lịch vượt thời gian, khám phá một đất nước xa lạ, nơi ẩm thực kích thích tất cả các giác quan của chúng ta. Trong số các món ăn đặc trưng nổi bật, tất nhiên có ramen, takoyaki hay onigiri. Về mặt đồ ngọt, những người sành ăn cũng không bị bỏ quên với dorayaki, mochi và không thể không nhắc đến bánh cheesecake soufflé nổi tiếng của Nhật Bản! Chính món đặc sản này là món mà Snaffle’s Paris tôn vinh trong cửa hàng đầu tiên của mình ở châu Âu.

Để biết thêm thông tin, Snaffle's là một công ty gia đình Nhật Bản, được thành lập tại Hakodate, trên đảo Hokkaido, Nhật Bản, từ năm 1998. Sau khi mở các cửa hàng ở Sapporo và Tokyo, rồi đến Bangkok, tập đoàn này đã quyết định khai trương tiệm trà đầu tiên của mình ở châu Âu vào tháng 4 năm 2022. Và Paris, chính xác là quận 12, là nơi Snaffle’s đã chọn để kích thích vị giác của những người sành ăn. Đứng đầu công ty là Katia, có anh trai (cựu đầu bếp của Café de la Paix ở Paris) làm việc cho công ty Snaffle's tại Nhật Bản.

Nằm giữa Bastille và Gare de Lyon, tiệm trà Snaffle’s Paris có diện tích nhỏ với không quá mười chỗ ngồi trong nhà. Khi thời tiết thuận lợi, Katia sẽ đặt thêm một vài bàn trên sân thượng. Nhưng điều quan trọng nhất là cửa sổ của tiệm trà duyên dáng này, trông rất hấp dẫn và đầy màu sắc, có thể nhìn thấy từ bên ngoài.

Thực đơn gồm những món bánh ngọt Pháp-Nhật Bản ngon miệng, trong đó không thể không kể đến bánh phô mai soufflé. Được sản xuất 40.000 chiếc mỗi ngày tại Nhật Bản bởi công ty, chiếc bánh phô mai soufflé nhỏ này là món ăn đặc trưng của nhà hàng. Nhẹ như mây, mềm mịn và kem, chiếc bánh phô mai nổi tiếng này có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày để có một khoảng thời gian nghỉ ngơi cực kỳ ngon miệng. Hiện tại, cửa hàng ở Paris có ba hương vị: phô mai soufflé nguyên chất, phô mai soufflé matcha và phô mai soufflé dâu tây.

Một món đặc sản khác của Snaffle’s Paris mà bạn nhất định phải thử? Đó là Shortcake Itchigo. Món bánh nổi tiếng này, rất được ưa chuộng ở xứ sở Mặt trời mọc, được làm từ nhiều lớp bánh bông lan mềm mịn, kẹp giữa là kem tươi và dâu tây tươi. Kết quả? Bạn sẽ không thể cưỡng lại món tráng miệng nhẹ nhàng và ngon miệng này, chỉ cần vài miếng là đã ăn hết.

Để chứng minh sự thành công của mình, Snaffle’s Paris còn giới thiệu hai loại bánh shortcake khác, một loại là bánh sô cô la và một loại là bánh sô cô la và mâm xôi (một sản phẩm độc quyền của cửa hàng ở Paris).

Ngoài ra, bạn sẽ không thể cưỡng lại sự cám dỗ của bánh choux sesame, một loại bánh choux ngon tuyệt với nhân kem đen mịn màng và béo ngậy. Hãy thử bánh choux praliné chuối, bánh opera với hương matcha, bánh tart cà phê phô mai hoặc bánh tartelette chiboust bất ngờ với nhân kem camembert và mứt dâu tây. Đừng quên mille crêpes (dâu tây, matcha hoặc spéculoos). Các loại bánh ngọt được làm tại chỗ vào buổi sáng cùng ngày bởi em trai của Katia.

Trong tủ trưng bày, bạn cũng có thể tìm thấy các loại bánh quy giòn, như bánh meringue dừa, sô cô la hoặc dưa hấu nổi tiếng, được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Nhiều sản phẩm và nguyên liệu khác cũng được nhập khẩu trực tiếp từ đất nước Mặt trời mọc, như matcha, cũng như các loại trà Nhật Bản. Các loại trà này kết hợp hoàn hảo với các loại bánh ngọt trong thực đơn. Ngoài ra, cửa hàng còn cung cấp một loạt các loại đồ uống lạnh và nóng, trong đó có matcha latte ngon tuyệt vời và không thể bỏ qua. Để có sự kết hợp hoàn hảo, đừng ngần ngại hỏi ý kiến Katia, cô ấy sẽ hướng dẫn bạn.

Và nếu bạn thích một trong những loại bánh ngọt được bày trong tủ kính, hãy biết rằng bạn có thể đặt hàng trực tiếp tại cửa hàng một chiếc bánh lớn hơn để chia sẻ với nhiều người.

Với sự xuất hiện của Snaffle's tại quận 12 của Paris, công ty gia đình Nhật Bản này hy vọng sẽ chinh phục khẩu vị của những người Paris yêu thích hương vị Nhật Bản, cũng như du khách ghé thăm và những người Nhật Bản sống tại thủ đô, những người đang tìm kiếm ký ức tuổi thơ của mình. Snaffle's Paris đã thành công trong việc này và dự định sẽ tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên trong những tháng tới với những loại bánh ngọt mới và những hương vị mới lạ!

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'