Bạn mơ ước về một tiệm bánh ngọt nơi bạn có thể thưởng thức mọi thứ theo ý thích? Olivier Stehly đã biến ước mơ đó thành hiện thực cho chúng ta! Mỗi Chủ nhật, đầu bếp bánh ngọt này đón tiếp chúng ta tại tiệm trà của anh ở Châtelet-les-Halles để thưởng thức bữa brunch tự chọn 100% dành cho những người sành ăn, nơi các loại bánh ngọt được tôn vinh.
Bên trong, các ngôi sao được bảo quản trong điều kiện mát mẻ, trong khi bên cạnh đó có sẵn các món ăn cho bữa sáng muộn. Bánh ngọt, bánh kếp, bánh crepe, bánh madeleine, ngũ cốc, trứng, salad và bánh quiche, cũng như bánh ngọt, macaron, bánh quy và bánh financiers, chúng tôi có quá nhiều sự lựa chọn và muốn thử tất cả. Đặc biệt là khi chúng tôi đã biết đến bánh quy và bánh financiers của Olivier, thật khó để cưỡng lại!
Trong một cơn điên cuồng, chúng tôi lấp đầy đĩa. Bánh pancake thật tuyệt vời, đặc biệt là khi được rưới siro maple, và bánh madeleine thì mềm mịn như chúng ta thích (nhúng vào cà phê sữa!). Thật sự là một bữa brunch thiên đường cho những đứa trẻ lớn, những người tìm thấy những chiếc xúc xích mini để ăn kèm với trứng trộn.
Nếu có thể ăn bánh ngọt, đầu bếp vẫn chuẩn bị quiche và salad đậu lăng và quinoa, đơn giản nhưng được chế biến rất ngon. Hai món ăn sẽ được phục vụ: risotto và mì ống để thỏa mãn khẩu vị và cho mùa đông, súp sẽ được phục vụ.
Về phô mai, đầu bếp đưa ra một số gợi ý rất cơ bản (camembert, emmental và phô mai bôi), món "phô mai" hấp dẫn nhất của anh là bánh phô mai trong tủ trưng bày!
Đúng vậy,Olivier Stelhy được mệnh danh là Sugar Hero(Anh hùng đường) là có lý do của nó. Đầu bếp bánh ngọt này đã tạo ra một bữa brunch mang đậm dấu ấn của mình: vui vẻ, táo bạo và sáng tạo. Những người sành ăn nhất định phải thử thanh sô cô la, kem que, Saint-Honoré, Saint-Domingue và bánh tart chanh!
Vị trí
Olivier Stehly Tiệm bánh ngọt và trà Les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Le brunch: €42
Trang web chính thức
www.olivierstehly.com
Thông tin thêm
Giờ mở cửa: 11h30-15h
