Madeleine ở nhà bạn có giống như Madeleine ở nhà Proust không? Vậy thì đã đến lúc bạn nên khám phá Le Comptoir de la Madeleine, địa chỉ ẩm thực mới mở tại số 17 rue Victor Massé, quận 9, Paris. Được thành lập bởi Quentin Hua, cửa hàng-xưởng này dành phần lớn diện tích cho loại bánh du lịch khiến tất cả chúng ta trở về tuổi thơ.
Vừa mềm vừa giòn ở viền, bánh madeleine của Quentin là bánh madeleine chính hiệu mà chúng ta yêu thích, gợi nhớ đến những chiếc bánh từng được bán trong các quán rượu Paris ngày xưa.
Sau nhiều năm làm việc trong lĩnh vực tài chính, Quentin Hua đã quyết định ở tuổi 30 bắt đầu một cuộc phiêu lưu mới mà anh rất yêu thích: làm bánh madeleine. Từ khi còn nhỏ, Quentin đã luôn yêu thích hương vị của bánh madeleine, mà anh đã có cơ hội nếm thử rất nhiều loại trên khắp nước Pháp. Trong một lần nếm thử đặc biệt tại một quán rượu ở miền Nam nước Pháp, anh đã phải lòng bánh madeleine. Anh quyết định thử tái tạo cảm giác đó bằng cách tạo ra công thức riêng của mình. Sau hơn 200 lần thử nghiệm, tìm kiếm cảm hứng và biến tấu theo ý thích cá nhân, Quentin cuối cùng đã hoàn thiện một công thức mang lại cho anh cảm giác chân thực của bánh madeleine của Proust.
Le Comptoir de Madeleine de Quentin Hua là một cửa hàng-xưởng được thiết kế để thu hút sự chú ý của người đi đường. Lấy cảm hứng từ các quầy hàng ăn đường phố của Anh, cửa hàng mở cửa phía trước và thu hút sự chú ý của chúng ta, khiến chúng ta thèm thuồng. Khi vào trong, chúng ta có thể chiêm ngưỡng xưởng nơi mọi thứ được sản xuất tại chỗ và ngửi thấy mùi thơm ngon của bánh quy nóng hổi tỏa ra từ lò nướng suốt cả ngày.
Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức những món ăn ngon miệng, ấm lòng khi đang vội vàng hoặc một bữa ăn nhẹ tuyệt vời sau giờ học. Như bạn có thể đoán, nó có nhiều hương vị khác nhau:
Ngoài ra, cửa hàng còn bán madeleine theo mùa, thay đổi theo từng mùa. Matcha, pistache hay 4 loại gia vị là những hương vị mới sẽ có trong thực đơn. Giá mỗi chiếc madeleine là 1,90€, hộp 4 chiếc là 7,20€, hộp 6 chiếc là 10,20€, hộp 8 chiếc là 18,20€, hộp 24 chiếc là 36€ và hộp 35 chiếc là 49€. Le Comptoir de la Madeleine mở cửa từ thứ Ba đến thứ Bảy, từ 11h30 đến 19h00.
Một chiếc bánh madeleine ngon không, các bạn?
Giá cả
La Madeleine: €1.9
Boites de 4 à 35 madeleines: €7.2 - €49
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
www.instagram.com
