Bữa brunch với các công thức nấu ăn kiểu Anh, đầy màu sắc và cân bằng của Treize au jardin

Cách Vườn Luxembourg chỉ vài bước chân (theo nghĩa đen), đây là một nhà hàng nơi bạn có thể tận hưởng cuộc sống, thưởng thức ẩm thực ngon miệng, tinh tế nhưng trên hết là cân bằng, và tất nhiên, ăn brunch vào cuối tuần cũng như các ngày trong tuần nhanh chóng trở thành một địa điểm không thể bỏ qua trong sổ tay địa chỉ của người Paris.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật trong tuần từ ngày 20 đến 26 tháng 4 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Đằng sau quảng cáo này là Laurel Coker-Sanderson và Kaysa von Sydow, hai người bạn thân thiết hơn hai thập kỷ: một người là người Mỹ, người kia là người Thụy Điển, và mỗi người đều đóng góp một phần tính cách của mình vào dự án Treize au jardin. Mỗi ngày, từ sáng đến chiều, cho đến 6 giờ tối, bạn sẽ được phục vụ một bữa brunch thịnh soạn: tất nhiên, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến món trứng Benedict (Treize Benedict), được luộc chín đến mức hoàn hảo, ăn kèm với rau xào của nhà hàng (cải xoăn, nấm và cà chua) và phục vụ trên bánh quy bơ sữa, một loại bánh mì nhỏ làm theo công thức truyền thống của Nam Carolina, nơi Laurel sinh ra.

Không cần phải nói, French Toast & Chicken, kết hợp bánh mì nhỏ tự làm kiểu bánh mì mất, gà tẩm bột chiên giòn, táo nướng mật ong và quả hồ đào, có tất cả mọi thứ để làm hài lòng thực khách: ngon miệng nhưng không quá ngấy, Treize au Jardin đã tìm ra cách để phục vụ bữa brunch với nhiều hương vị mà không gây cảm giác no căng hay quá nhiều. Bạn cũng có các lựa chọn cổ điển hơn, như combo bánh kếp-trứng chiên-thịt xông khói, granola tự làm phục vụ với sữa chua Hy Lạp hoặc Breakfast Plat với trứng chiên, xúc xích hun khói, khoai lang chiên, mứt cà chua và bánh mì nhỏ tự làm (cũng có phiên bản chay). Đối với những ai thích sự tươi mát, thực đơn brunch cũng có các món salad lành mạnh: salad bông cải xanh nướng, salad táo nướng, thịt xông khói và phô mai cheddar, salad cải xoăn... Tất cả đều được nêm nếm khéo léo. Ngoài ra, còn có các lựa chọn thịnh soạn hơn với Southern Plates, như đĩa BBQ với thịt lợn hun khói xé nhỏ phục vụ trên bánh mì nhỏ tự làm với salad khoai tây, đĩa gà với thịt gà tẩm bột chiên trên salad rau xanh và khoai tây, sốt mật ong mù tạt...

Các món ăn được cân bằng về mặt dinh dưỡng, nhưng đặc biệt là về hương vị: mỗi món chính được nêm nếm tinh tế với gia vị, mang lại giá trị gia tăng thực sự cho phần mặn của bữa brunch Treize au jardin.

Treize au jardin không đùa giỡn với đồ ngọt: để ăn kèm với món ăn của bạn, hãy xem qua mục "món tráng miệng" trên thực đơn, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng. Ngay khi bạn bước qua cửa, bạn sẽ thấy những chiếc bánh layer cake và cheesecake dày cộp: đó là những món ăn cổ điển của nhà hàng, với Carrot Cake à layers đứng đầu, Classic cheesecake đứng ngay sau. Rất ngon, không quá ngọt, nhẹ nhàng (đối với bánh carrot cake), hãy nhớ yêu cầu hai thìa nếu bạn không thể ăn hết, nhưng đừng bỏ lỡ! Nếu không, các loại brownies và cookies khác sẽ rất hợp với cà phê để kết thúc bữa brunch này.

Về đồ uống, chúng tôi khuyên bạn nên thử nước ép detox có vị chua vừa phải, trà đá tự làm hoặc, nếu thích đồ uống nóng, Liquid Sunshine, latte nghệ, sữa hạnh nhân, gừng và mật ong, latte than hoặc, nếu thích đồ ngọt hơn, mochaccino hoặc sô cô la nóng, có thể tùy chỉnh theo ý thích.

Điểm cộng nhỏ? Treize au jardin hoàn toàn thân thiện với những người làm việc chung, vì vậy, những ai làm việc từ xa chăm chỉ từ thứ Hai đến thứ Sáu, đây chính là nơi dành cho bạn. Nơi này có thể sẽ trở thành trụ sở mới của bạn (chúng tôi cân nhắc kỹ lưỡng từng từ), đặc biệt là vì những món ăn nhẹ ở đây thật tuyệt vời và đồ uống nóng được pha chế với tình yêu.