Nếu bạn đã từng du lịch đến Đông Âu - Budapest, Prague, Bucharest... - chắc hẳn bạn đã từng thấy hoặc thậm chí nếm thử những món tráng miệng hình ống khói ngon tuyệt này: được gọi là Kurtoscalacs, Chimney Cakes đối với người nói tiếng Anh, những chiếc bánh nướng trên que này có cách làm vô cùng đơn giản nhưng kết cấu và hình dáng của chúng lại vô cùng độc đáo. Tại thủ đô, bạn có thể thưởng thức chúng tại LOLILOL.
Thực tế, đây là một loại bột bánh mì brioche, được cán mỏng rồi cuộn thành hình nón, lăn trong đường, sau đó cho vào lò nướng. Khi ra khỏi lò, bánh mềm ở bên trong, caramel hóa ở bên ngoài, sau đó được lăn lại trong lớp phủ tùy chọn: đường vani tự làm (với hạt vani thật từ Madagascar), đường quế, mì sợi màu, bột hạt dẻ, hạt phỉ xay...
Những người có sở thích ẩm thực sẽ lựa chọn Chimney Cake hình nón, một thiết kế đặc biệt để trang trí bánh với kem vani, sorbet dâu tây hoặc kem sữa chua. Ngoài ra còn có phiên bản Chimney Cake nguyên bản (hình ống khói), kèm theo lớp phủ ngon miệng và thuần chay: bơ đậu phộng, bơ hạt dẻ, bơ sô cô la đen, mật ong Crete, mứt mơ... Tất cả các loại bơ phết đều là thực phẩm thuần chay, không chứa dầu cọ và được sản xuất tại Ý. Ngoài ra, bạn có thể trang trí bánh nướng của mình với mật ong Crete ngon tuyệt, sản phẩm yêu thích của các quản lý cửa hàng, mà họ đã tự tìm thấy ở Crete.
Đối với các tùy chọn, bạn có thể yêu cầu một chiếc bánh Chimney Cake thuần chay với giá thêm 1 € và tất nhiên, khi bạn chọn thêm toppings (2 € ngoài giá bánh), bạn có thể thử tất cả các loại: hạt dẻ, caramel, kem phết... Chúng tôi đã cảnh báo trước: ở đây, sự ngon miệng là trên hết và đây là bữa ăn nhẹ lý tưởng cho cả gia đình, cả mùa hè lẫn mùa đông.
Đằng sau quầy hàng, chúng ta gặp Pierre và Kosta: người đầu tiên là người Paris gốc, người thứ hai có nguồn gốc từ Crete, cả hai đều lớn lên ở Paris, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi LOLILOL cuối cùng cũng giống như hai người đồng sở hữu của nó. Họ đã phát hiện ra loại bánh này trong một chuyến du lịch đến Budapest, nên họ quyết định nhập khẩu ý tưởng này đến Crete, nơi họ có một cửa hàng theo mùa, trước khi mở cửa hàng này ở Paris. Ngoài việc cung cấp bánh nướng trên xiên, họ còn tạo ra một phiên bản mặn, với phô mai, sốt hoặc xúc xích cho công thức Hot Dog, sốt cà chua và ô liu cho công thức pizza...
Không có chiếc bánh nướng nào ra lò từ LOLILOL giống nhau: và đó cũng chính là điều chúng tôi yêu thích ở khái niệm này. "Khi bạn tạo ra một chiếc bánh đặc biệt cho một người, điều đó hoàn toàn khác với việc cung cấp những chiếc bánh đã được làm sẵn và đóng gói", Kosta giải thích. Cho dù là để thưởng thức một bữa ăn nhẹ cá nhân, một bữa trưa ngon miệng nhanh chóng hay để khám phá một món tráng miệng khác với bánh ngọt Pháp: bất kể lý do của bạn là gì, hãy đến thử những chiếc bánh nướng trên xiên mà bạn hiếm khi thấy ở Paris!
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ năm:
từ 11giờ30 ĐẾN 19giờ30
Thứ sáu:
từ 11giờ30 ĐẾN 19giờ30
Thứ bảy:
từ 11giờ30 ĐẾN 19giờ30
Chủ nhật:
từ 11giờ30 ĐẾN 19giờ30
Thứ ba:
từ 11giờ30 ĐẾN 19giờ30
Thứ Tư:
từ 11giờ30 ĐẾN 19giờ30
Vị trí
LOLILOL Bánh ống khói
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Chimney Cake original: €5
Chimney caken en cône avec glace: €6
Chimney cake salé: €7 - €8
Trang web chính thức
www.facebook.com
