Sin Ko, ẩm thực Á-Latinh tại Saint-Germain-des-Prés

Chúng ta sẽ bắt đầu chuyến du lịch đến Mỹ Latinh và châu Á tại Sin Ko, nhà hàng fusion mới mở ở khu Saint-Germain-des-Prés.

Đường Rue du Dragon, nằm giữa khu phố Saint-Germain-des-Prés, chào đón một nhà hàng mới: Sin Ko! Đứng đầu nhà hàng là David Ly, người rất quen thuộc với khu vực này vì địa chỉ đầu tiên của anh, KBG - Korean Barbecue Grill, nằm ngay đối diện Sin Ko! Và cả hai nhà hàng đều có cùng một mong muốn: mang đến ẩm thực fusion: Pháp-Hàn tại KBG, Latin-Á tại Sin Ko!

Thực đơn, tuy ít nhưng sẽ được bổ sung trong những tuần tới, gồm các món khai vị để chia sẻ, tạo không khí thân mật hơn: gyozas với thịt vịt và cam, sốt mật ong gia vị (12€), gyozas tôm và vải thiều tuyệt vời (12€), empanadas bò teriyaki (12€). Hãy dùng tay để ăn!

Và đừng bỏ lỡ món guacamole hun khói (10€) được phục vụ ngay khi còn nóng hổi. Thơm ngon cho mắt, mũi và vị giác!

Sau đó, chúng tôi bị quyến rũ bởimón cà tím sốt miso và rau củ (20€) và Tokyo pop carne (25€), một loại chili con carne rất, rất độc đáo với thịt mọng nước và mềm tan dưới dạng croquettes chiên, tất cả được phục vụ kèm với cơm rau, vừng và rau mùi rất ngon.

Nhưng đừng nghĩ rằng ở đây tất cả đều là đồ chiên! Sin Ko cũng phục vụ các món ăn lành mạnh như Poke Bun với cá ngừ (18€) hoặc ceviche cá với sữa dừa (20€).

Một sự kết hợp ẩm thực thành công, nơi bạn có thể tìm thấy những cảm hứng từ ẩm thực Latin, hương vị và sản phẩm châu Á, cho một chuyến du lịch nhỏ của vị giác vòng quanh thế giới.

Chúng ta kết thúc chuyến đi này với món panna cotta (10€), mềm mịn vừa phải vàdứa nướng (10€), hai món tráng miệng trái cây rất ngon.

À, Sin Ko cũng phục vụ một số loại cocktail (12€) tại quầy bar trên lầu và tại bàn ăn ở tầng trệt. Danh sách cocktail này cũng sẽ tiếp tục được mở rộng, với những loại cocktail thực sự tuyệt vời và sáng tạo.

Chúng tôi đã thử Bruce L. (gin, vermouth bianco, rocket, yuzu, siro đơn giản, lòng trắng trứng), El Pablo (mezcal, nước ép quả chanh dây, rau mùi, triple sec, chanh, sirop tonka) và Natsuko (pisco ngâm shizo tím, chanh, lòng trắng trứng, bột nhục đậu khấu) và chúng tôi rất thích chúng!