Eats Thyme, ẩm thực Lebanon đa dạng và phong phú

Những người yêu thích ẩm thực thế giới và các món ăn kích thích vị giác và thị giác, hãy khám phá một trong những địa chỉ ẩm thực ngon nhất và sôi động nhất ở khu Les Halles: nhà hàng Lebanon Eats Thyme với đầu bếp tài ba Carla Rebeiz.

Cách Vườn Cung điện Hoàng gia chỉ vài bước chân , đầu bếp đã làm mới ẩm thực Levantine và tôn vinh các loại thảo mộc, gia vị và những gì tinh túy nhất của ẩm thực Lebanon, bằng cách biến tấu và hiện đại hóa vừa đủ. Bên trong, trên một chiếc ghế dài ấm cúng, hoặc trên sân thượng nhỏ yên tĩnh nếu thời tiết cho phép, bạn sẽ khám phá những gì Eats Thyme mang đến!

Thực đơn à la carte với đa dạng các món ăn đặc sản Lebanon sẽ khiến bạn phải thổn thức. Trong số các món ăn không thể bỏ qua của nhà hàng, chúng tôi muốn nhấn mạnh đến các loại hummus, để bạn có thể khám phá hoặc tái khám phá món ăn cơ bản của ẩm thực Lebanon từ một góc độ mới: hummus xanh với rau rocket (7€), hummus đỏ với ớt (7€), hummus vàng với nghệ (7€), hummus hồng với củ cải đường và phô mai feta (7€; một trong những món yêu thích của chúng tôi) hoặc hummus đen với vừng đen (8€) cho những người thích mạo hiểm, một cầu vồng thực sự hiện ra trên bàn ăn.

Bên cạnh các món ăn nổi tiếng như labné (8€), baba ghannouj (8€), taboulé libanais (8€), chou-fleur rôti (8€) và halloumi grillé (10€), tất cả đều được phục vụ với lượng rất nhiều, chúng tôi chọn một số món ăn để chia sẻ với các thực khách, theo đúng lời khuyên của chủ quán. Chọn đúng rồi! Chúng tôi thưởng thức một trong những món ăn chỉ có trong vài tuần với số lượng hạn chế, một món ăn lạnh gồmcà tím mềm (10€), miso để tạo vị umami và sữa chua tahini, ăn rất ngon.

Một khám phá thú vị khác là món soujouk và phô mai (13€), một loại xúc xích bò hơi cay, phô mai, dưa chua, được trình bày trong bánh mì mann'oushe, bánh mì lúa mì Lebanon tự làm, hữu cơ và nướng tại chỗ. Chỉ vừa kịp nâng ly với một ly nước chanh tươi mát tự làm (5€) được thêm vào một chút hoa cam, món tráng miệng đã được mang ra ngay sau khi chúng tôi gọi: một món mouhalabie (6€), món bánh flan Lebanon nổi tiếng với hạt dẻ và hoa cam, mềm mịn vừa phải.

Mở cửa cả tuần, cả ngày, và cả cuối tuần để phục vụ bữa brunch Levantine (28€/30€) khiến nhiều người mê mẩn, Eats Thyme còn cung cấp các sản phẩm tạp hóa được lựa chọn từ các nhà sản xuất nhỏ và nghệ nhân: zaatar, mật lựu, giấm hoặc trà thyme, sẵn sàng để lên kệ trong bếp của bạn!

Địa chỉ lý tưởng để bạn có thể tận hưởng mùa đông đang đến gần.