Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh Giáng sinh sô cô la khác thường, hãy cùng khám phá những sáng tạo mới của Meilleur Ouvrier de France 1986. Năm nay, Jean Paul Hévin đưa chúng ta vào thế giới mơ mộng của mình với bộ sưu tập Parisian, tôn vinh cả giấc mơ của một thợ làm sô cô la và niềm đam mê của ông đối với những hạt cacao đặc biệt. Chủ đề "Giấc mơ và hạt cacao" có thể là chủ đề của cả cuộc đời sáng tạo của ông. Nhưng giống như câu chuyện về con gà và quả trứng, điều gì đã bắt đầu trước? Giấc mơ của ông là mang đến những cảm xúc và sự hài hước cho những lễ hội sô cô la lớn bằng những sáng tạo mới, hay niềm đam mê mãnh liệt của ông đối với những loại cacao quý hiếm mà ông tìm kiếm khắp nơi trong những đồn điền tốt nhất? Cả hai đều bổ sung cho nhau để mang đến cho chúng ta những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bộ sưu tập 2025/2026 đặc biệt tôn vinh ca cao Grand Cru của Cameroon với 70% xuất xứ từ trung tâm xuất sắc sau thu hoạch Hévin-Nkolossang. Đây là một dự án mà nhà chế biến sô cô la rất quan tâm và thể hiện cam kết của ông đối với sản xuất bền vững và tôn trọng môi trường. Bởi vì Jean Paul Hévin hiểu rõ: loại trái cây quý giá này rất dễ hỏng và phải được sản xuất với sự quan tâm liên tục đến việc tôn trọng và bảo tồn. Đây cũng là một trong những cam kết lớn của nhà sản xuất cho tương lai, nhằm giữ nguyên mục tiêu cuối cùng của nghệ thuật của mình: niềm vui.
Trong số các bánh Giáng sinh 2025, tác phẩm "Récré" sẽ làm hài lòng những ai hoài niệm về tuổi thơ. Trên bàn tiệc của bạn, chiếc bánh này chắc chắn sẽ gợi nhớ cho mọi người những khoảnh khắc đáng nhớ, vui vẻ hoặc cảm động. Thành phần ngon miệng của nó kết hợp giữa hạt phỉ caramel giòn, bánh quy sô cô la đen, kem caramel vani và mousse sô cô la đen Grand Cru của Cameroon 70%. Tất cả được đặt trên một đế bằng đá với hạnh nhân caramel sô cô la đen. Một sáng tạo sẽ được nhắc đến nhiều vì vẻ ngoài vui nhộn và hương vị đậm đà của nó. Giá 67€ cho 6 đến 8 người.
Bánh "Quatre Saisons" mời chúng ta tham gia vào một cuộc hành trình ẩm thực xuyên thời gian. Tại sao chỉ nhắc đến Giáng sinh mùa đông khi chúng ta có thể ăn mừng cả năm với các mùa trong năm? Mùa hè nắng ấm, mùa xuân hoa nở, mùa thu với màu sắc Vienna... Sáng tạo này với hương vị cay nồng và vị cacao đậm đà bao gồm một lớp duja hạnh nhân giòn, bánh quy cacao, kem brûlée với quả Sansho và mousse sô cô la đen Cameroon. Nó cũng được đặt trên một lớp đá caramel hóa hạnh nhân, lần này là sô cô la sữa. Giá không đổi, 67€ cho 6 đến 8 người.
Cây thông "Nkolossang" thể hiện hoàn hảo triết lý của nhà chế biến sô cô la. Được trang trí bằng vải châu Phi để tôn vinh đất nước gốc của mình, nó tôn vinh một loại hạt mà Jean Paul Hévin đã mơ ước từ lâu và đã trở thành hiện thực. Một loại hạt chất lượng cao được sản xuất theo các quy tắc tôn trọng tuyệt đối đất nước và người nông dân tại trung tâm Hévin-Nkolossang của ông. Chiếc bánh Giáng sinh du lịch này, có thể được vận chuyển đến mọi nơi trên nước Pháp, kết hợp giữa bánh quy gianduja anis giòn, bánh quy cacao với nhân hạnh nhân và mousse sô cô la đen Grand Cru của Cameroon 70%. Kích thước cho 6 người với giá 58€.
Đối với những người yêu thích bánh kem Giáng sinh, chúng tôi rất thích sáng tạo "Rennes" tái hiện bánh kem Giáng sinh với hạt dẻ rất được ưa chuộng. Những giấc mơ và những hạt đậu hay những con tuần lộc và những hạt đậu? Vào Giáng sinh, hai thứ này đi đôi với nhau, xe trượt tuyết của ông già Noel do Rudy kéo đi đầu là một phần trong trí tưởng tượng của những giấc mơ thời thơ ấu của chúng ta. Phiên bản kem này kết hợp bánh quy hạt dẻ, kem chanh xanh, bột hạt dẻ và kem hạt dẻ hoàn hảo. Một sáng tạo tươi mát và ngon miệng với giá 39€ cho 6 người.
Bánh "Imagine" là sự tôn vinh John Lennon và bài hát nổi tiếng của ông. Jean Paul Hévin cũng mơ về một thế giới đoàn kết để ăn mừng ngày cuối cùng của năm với một món pavlova được làm mới, kết hợp hoàn hảo giữa mâm xôi và violet với hạt dẻ. Thành phần giống như món trước với bánh quy hạt dẻ và kem hạt dẻ, nhưng có thêm sorbet mâm xôi violet làm thay đổi tất cả. Giá cũng 39€ cho 6 người.
Lịch Advent "Grand Palais" cũng rất đáng để ghé thăm. Đối với Jean Paul Hévin, Paris luôn là thành phố trong mơ của ông. Grand Palais, với kiến trúc táo bạo bằng kim loại và kính, là một trong những biểu tượng của thủ đô và tất nhiên phải là chủ đề của lịch Advent 2025 của ông. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy kẹo sô cô la, thanh sô cô la mini, kẹo caramel, hạnh nhân và một bất ngờ vào ngày 24 tháng 12. Một món đồ đẹp mắt nặng 190g với giá 53€.
Tác phẩm sô cô la "Enfants du Monde" (Trẻ em thế giới) minh họa một giấc mơ tương lai đầy hy vọng với trung tâm bàn tiệc thơ mộng và vui tươi cho mùa lễ hội này. Lấy cảm hứng từ bài hát "We Are the World" của Lionel Richie và Michael Jackson, quả cầu sô cô la này được phủ một lớp praliné hạnh nhân và hạt phỉ. Nó kết hợp sô cô la đen và sô cô la sữa với cacao Grand Cru của Cameroon từ trung tâm xuất sắc Hévin-Nkolossang. Một tác phẩm nặng 660g với giá 127€ chắc chắn sẽ gây ấn tượng trên bàn tiệc của bạn.
Hộp quà "Nuit de Noël" tập hợp tất cả nghệ thuật sô cô la theo Jean Paul Hévin: ganache cay hoặc trái cây, pralinés đen hoặc sữa mang tính biểu tượng. Với sự góp mặt của khách mời đặc biệt năm nay, ganache với 65% cacao Grand Cru từ Cameroon đến từ trung tâm Hévin-Nkolossang. Một hộp sô cô la 260g giá 42€ để khám phá hoặc tái khám phá kỹ năng của bậc thầy sô cô la.
Đối với những người sống ở Paris, hãy đến các cửa hàng ở thủ đô để khám phá bộ sưu tập lễ hội này, kết hợp giữa trí tưởng tượng, kỹ năng và cam kết về ca cao bền vững. Bạn cũng có thể đặt hàng trực tuyến trên trang web chính thức của Jean Paul Hévin. Tóm lại, đây là cách để biến bàn tiệc Giáng sinh của bạn thành một khoảnh khắc ngọt ngào với sô cô la, đồng thời ủng hộ một ngành công nghiệp tôn trọng người sản xuất và môi trường. Chúc mọi người cómột Giáng sinh vui vẻ!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Trang web chính thức
www.jeanpaulhevin.com
