在首都的街道上，日本餐馆不断涌现。但是，如果你正在寻找一种符合美食、现代和大胆的法日料理，那么请停止一切，因为我们已经为你找到了一个新的地址，它将使你与众不同，并很可能成为你的新总部
2017年8月初， AO餐厅就在奥林匹亚后面相当热闹的Caumartin街上诞生了。
一旦你跨过门槛，你就会发现一个美丽的地方，既现代又明亮，还有一些蓝色的点缀，以参考餐厅的名字（"AO"在日语中意为"蓝色"）。
首先，有一个开放的厨房，就安装在入口处，召唤前面经过的美食家们进入。然后是一楼的第一个房间，里面有一个由酒类图书馆升华的小角落。由日本室内建筑师Kunihiko Takano（KT建筑师）设计，AO的装饰以各种形式的木材为特色，既有图形也有几何图形。
最后是楼上的房间，它向色彩致敬，展现出令人难以置信的靛蓝色调。
在厨房里，我们发现非常著名的日本厨师Yasuo Nanaumi。他曾在Moulin de Mougins、 Maison d'Amérique Latine和Lucas Carton工作过，现在在AO工作，利用他所有的天赋、知识和技能，提供既精致又美味的 美食。通过最好的法日组合，这种美食让我们的眼睛和味蕾都感到惊喜。
在午餐时间，AO l'Izakaya以其独创的便当系统专注于更实惠、特别是更快捷的美食。这份丰盛的菜单包括美味的味噌汤、热菜和冷菜以及米饭。
便当摇摇乐
肉食者会被 Gyu Box 所吸引，里面有烧汁牛肉、生鱼片、寿司、卷饼、天妇罗和月饼。
就我而言，我选择了便当摇，里面有完美烹调的 Label Rouge三文鱼及其美味的照烧酱、刺身、寿司和金枪鱼、虾和蔬菜天妇罗以及Tsukemono。
厨师建议的鸭子开胃菜
午餐菜单上还有？ 经典的寿司食谱--加州卷、天妇罗大虾、芦笋和辣蛋黄酱--和生鱼片（金枪鱼、Label Rouge三文鱼......），不要忘了大厨的建议。在这一天，五颜六色的Chirashizushi，既贪婪又融化。
在甜点方面，我们简直是被这里的日本特色所吸引：美味的樱花和红豆麻糬，加上绿茶冰淇淋和水果（西瓜、甜瓜和葡萄）。
樱花麻糬
晚上，另一种气氛和另一种概念，有冷和热的小吃可以分享（柚子味的三文鱼切片和半熟的Tataki牛比目鱼，配以酸甜的醋汁）。
但许多人喜欢晚上在AO见面，品尝著名的"全餐"菜单。这个菜单是厨师精心炮制的美食菜单，分为7道菜（3道头盘、3道主菜--一道鱼和一道肉--以及一道甜点）。让你自己被一些菜肴所诱惑，如柚子和腌制蔬菜的三文鱼，炸豆腐和照烧酱床上的鹅肝，或红葡萄酒酱和南瓜奶油的鸡腿。法国和日本美食的完美结合，如米饭布丁甜点配新鲜水果和芝麻冰淇淋。
至于产品，AO依靠的是质量，例如梅茨格的肉，红标三文鱼和有机蔬菜。至于其他方面，原料直接从日本进口，首先是香料和烈酒。
关于酒类，AO提出在菜单上品尝 十几种清酒的品种。我们尝试了用大米、水和曲子以传统酿酒方式酿造的出色的Mio气泡酒。
该餐厅的另一个特色是什么？著名的烧酒，比清酒更烈，或来自三得利家族的几款威士忌。
我们并不隐瞒，AO对我们来说是一种真正的诱惑。无论你去那里吃午餐还是晚餐，你一定会体验到一次美丽的美食之旅!
请注意，对于好的计划，用密码"Sortiraparis"，你将有资格获得一杯额外的香槟酒。
实用信息:
AO l'Izakaya
12 rue Caumartin. 75009 Paris.
午餐：从中午12点到下午2点半（周六和周日除外）
晚餐：从下午6点30分到晚上11点（周日除外） 餐厅可提供私人服务（最多65人）。
电话：01 42 65 31 53
午餐价格:便当盒28-32欧元起。厨师建议30欧元起。
晚餐价格：冷盘小吃从7欧元到22欧元/热盘小吃从12欧元到18欧元
菜单Carte Blanche Omakase的7道菜，69欧元。
酗酒对你的健康是有害的。饮酒要适度。
地点
青居酒屋
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
