阿兰-杜卡斯 是一个贪得无厌的 发现者!他周游世界，寻找新的冒险 ，包括人类和烹饪 。这位总是在寻找新奇事物的厨师，在2018年公布了他的最新项目： 一艘餐厅船，其停泊点位于特罗卡德罗花园和埃菲尔铁塔之间。
在 凡尔赛的ORE餐厅或 巴黎证券交易所的Spoon 2餐厅开业后，杜卡斯于2018年9月带着 一艘能容纳200人的 餐厅巡航船来到了塞纳河。无论是午餐还是晚餐，2项服务中的每一项都提供了一个1.5至2小时的巴黎最伟大的纪念碑周围的漫步。
当Alain Ducasse本人在一次独家采访中解释他的项目时，结果是这样的。
游轮的菜单以当代法国菜为特色，由36名厨师和糕点师在船的下层甲板上轮流 制作精美的季节性产品 （必须强调！），在厨师Francis Fauvel的指导下。
例如，前菜是美味的鲷鱼配肉松和甜菜根。
至于主菜，我们要特别提到的是小斯佩尔特和紫蓟的烹调锅 ，它具有真正的原始和略带醋味的味道。
至于甜点，全巧克力的巴黎配上果仁脆片，就像船的形状，而烤 无花果 配 无花果叶冰淇淋则有一种非常愉快的老式风味。
此外，在游船出发时间之外，你可以 在码头上 享受茶水时间 或 开胃酒 ，欣赏 铁娘子号的壮丽景色。
电动船的设计花了18个月的时间给海军建筑师和浮动建筑和海军工程机构Seine Design的总裁 Gérard Ronzatti。杜卡斯的野心是创造，首先是一个 "浮动厨房"，他在上面安装他的餐厅。
对于透明的内部设计，Citysurfing呼吁时尚设计二人组Maurizio Galante和Tal Lancman，他们提供了该船的艺术和文化方向。照明艺术家Franck Franjou设计并制作了灯光，根据白天和夜晚的节奏变化。
如果CitySurfing没有告诉你什么，他们负责OFF巴黎塞纳河酒店和即将到来的面包厂-磨坊...
那么，你准备好进行一次神奇的巡游了吗？
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