孔蒂餐厅：我们对巴黎最古老的意大利餐厅之一的测试

喜爱正宗意大利菜的人无疑对孔蒂餐厅非常熟悉。坐落在巴黎第16区，这个著名的地址是许多人的榜样。你只需看看每天晚上和午餐时间涌入这里的人群，就能理解人们对这个美丽地方的热情，这里有舒适、温暖的气氛，有镜子、红色天鹅绒宴会厅和穆拉诺吊灯而且别忘了，它是巴黎最古老的意大利餐厅！因此，参观这里是必须的！因此，为了发现其精美的菜肴和舒适的氛围，参观是必须的。

该餐厅的新厨师Benjamin Beaussillon对菜单进行了修订。他提供了一系列具有伟大意大利风味的意大利面和开胃菜，让您的味蕾得到愉悦，并在不离开16区的情况下带您到意大利的中心地带去旅行。季节性产品也是经过精心挑选和准备的，以获得最好的横断山脉美食。

菜单上有什么？六种开胃菜，六种意大利面和意大利饭，三种肉类和鱼类拼盘，还有七种甜点可供选择。足够挑逗肉类爱好者、鱼类爱好者和素食主义者的味蕾。

编辑们也可以尝试一下这个菜单。一旦你在房间后面看不见的地方安顿下来，你就可以用两道开胃菜来刺激你的胃口：腌制的布拉塔奶酪、蜜饯和巴塔加，以及煎有机蔬菜配帕尔马干酪片。两款伟大的开胃菜，上面轻轻融化的帕尔马干酪增强了蔬菜的调味效果，还有新鲜的布拉塔、小番茄、贝尔迪柠檬片（佛手柑柠檬）和bottarga（一种来自雌性鲻鱼、蓝鳍金枪鱼或黄鳍金枪鱼的干的或熏制的蛋囊）碎片。poutargue增加了一种咸味，抵消了番茄的甜味和柠檬的酸味。

接下来是什么？一盘可爱的松露意大利面（当天的菜），另一盘是小龙虾和西西里浓汤的扁面。松露是存在的，但并不强烈，而小龙虾则为事先未加盐的意大利面增添了咸味。这很简单，但却很有创意!这两道菜在口感上特别好，相对简单，而且特别平衡，表现得很好。

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为了搭配这些菜肴，孔蒂拥有一份来自意大利各地区（皮埃蒙特、撒丁岛、西西里岛......）的优秀酒单，所有这些酒都是由侍酒师和酒店经理Laurent Richard精心挑选的。你喜欢巴罗洛（Barolo）、布鲁内罗（Brunello）、提尼亚罗（Tignanello）还是古典基安蒂（Chianti Classico）？您可以自己选择！

为了给这顿饭画上一个圆满的句号，三道甜点给人留下了深刻的印象：冰镇tartufo配可可和affogato，自制的提拉米苏和马沙拉沙巴翁。至于tartufo，它很新鲜，咖啡也很好喝。至于提拉米苏，我们特别欣赏它的轻盈。

提拉米苏有点不走寻常路，因为饼干不是泡在咖啡里（至少我们没有发现这种味道），而是泡在马沙拉或阿玛瑞托酒里（我们宁愿不知道，以保持惊喜......），给整个东西带来一点杏仁的味道，从味觉上讲非常有趣，而且显然不寻常。无论如何，我们都想偷到这个食谱！"！

至于沙巴翁，酒精的味道特别浓。所以要适度享受...当然，还要用咖啡来消化这一切!但请注意：对于挑剔的食客来说，价格是很高的，食物的质量也是很高的!总而言之，当你推开孔蒂的大门时，你将保证在优雅的环境和无可挑剔的欢迎下，享受一次愉快和正宗的意大利美食之旅。所以，朋友们，让我们尽情享受意大利的美味吧!

酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。