Shack位于令人叹为观止的卡尔曼-列维出版社旧印刷厂 的中心地带，这里有古斯塔夫-埃菲尔的遗物--年代久远的金属横梁，还有沿着墙壁摆放的 气势恢宏的原木 书架，你可以很容易地想象到这些书架上还摆放着上个世纪的书籍。
这家由Emilie Vazquez 设计的 混合餐厅占地 1500 平方米，早餐时营业，随着时间的推移， 餐厅也会呈现出不同的面貌。从起床时的咖啡和羊角面包开始，我们很快就进入了午餐菜单，这是由新上任的年轻厨师 阿尔巴内-奥瓦雷（Albane Auvray）设计的。
这位 23 岁的厨师来自奥弗涅省，曾在 LeChiberta和 LeBristol的厨房中与 Eric Frechon 共事，也曾在《顶级厨师》（Objectif Top Chef）节目的镜头前工作过。从那时起，Albane Auvray 就一直热衷于推广 负责任的菜肴，将植物重新摆放在盘子的中心，并使用当地的时令食材。在午餐时间，您可以在菜单上找到这些菜肴，这些菜肴的价格在当地都很实惠，前菜/主菜/甜点的价格分别为 25 欧元和 32 欧元。
Albane Auvray 为 The Shack 设计的 每周菜单结合了法国美食和 东南亚街头小吃的风味。在她的烹饪理念的引领下，我们发现了两道新鲜的开胃菜，简单却充满了风味：第一道是 含羞草韭菜和红洋葱泡菜（10 欧元），第二道也是更重要的一道菜是土豆和黑线鳕鱼（10 欧元），这道菜肴浸泡在生 韭菜奶油中，本身就充满了上述鱼类的浓郁香味。
在 印刷厂的玻璃屋顶下， 高得让人眩晕的天花板沐浴在 自然光中（爬上楼可以鸟瞰餐厅全景），您可以慢慢品尝 Fleurs du Mal（杜松子酒、圣日耳曼、芦荟汁、手工苹果汁、柠檬汁、aquafaba；13 欧元），这是 Le Shack 的众多招牌鸡尾酒之一，也是餐厅调酒师的心血结晶。
鳟鱼片（19 欧元）配以微苦的洋葱和菊苣馅料，以及柠檬和新鲜香草调制的初榨酱汁，令人回味无穷。另一道最受欢迎的菜肴是 菠菜烩饭（19 欧元），配以香菇和榛子屑，令人倍感舒适。
在甜点方面，阿尔巴娜-奥夫雷（Albane Auvray）亲自负责甜点的制作，并以蔬菜为基础进行创新。她的想法是对的，这道不拘一格的蛋奶糕配茴香、橙子和榛子（9 欧元）就很讨人喜欢。别忘了，Shack 每天还提供由糕点师卡尔-马莱蒂（Carl Marletti）制作的糕点。
午餐一结束，你就无法决定是离开还是留下。The Shack 也是为 移动工作者 提供的 顶级协同办公空间，他们可以在餐厅的大房间里（里面有很多犄角旮旯）或 15 个左右的会议室里安安静静地办公，每个会议室都有Calmann-Levy 出版社出版的作家的名字。
为了彰显"努力之后，舒适 "的座右铭，Shack 还推出了一项健康计划，包括空中瑜伽、冥想 和舞蹈课程。
傍晚时分，小屋变成了一个鸡尾酒吧，气氛舒适，您可以在这里品尝精巧的饮料，同时享用 非常非常丰盛的烤肉和奶酪拼盘 （23 欧元）。这些菜肴和这里的环境一样棒：原汁原味、别出心裁、创意无限，在其他任何地方都找不到。
我们可以直接告诉您，无论星期几，这里都 非常受欢迎，因此我们强烈建议您预订 座位，以确保您能在这个与众不同的地方度过一个美好的夜晚。我们去的那天晚上， 来自纳什维尔的乡村音乐先驱卡尔顿-穆迪和他的儿子杰克逊正在这里举行一场精彩的音乐会。
在长达两个多小时的时间里，这两位朋友和另外两位音乐家一起，演奏了一连串的经典曲目和他们自己的作品，简直把小屋点燃了--这是乐队成员之间以及他们与观众之间真正的交流时刻！
当然，您也无法抗拒Shack 新推出的鸡尾酒菜单，其中不乏别出心裁的奇妙之作，如L'Âme du Vin鸡尾酒（20 欧元），由 2019 年勃艮第黑比诺、Dolin 白苦艾酒、2021 年 La Cavale blanc AOP、佛手柑糖浆、柠檬汁和干汤力调制而成；这款鸡尾酒以其轻盈细腻的口感向葡萄酒致敬，而这种葡萄酒的稀有程度足以值得一提。
喜欢咖啡口味的人会选择Le Candidat鸡尾酒（14 欧元），它由伏特加、冷压咖啡、茶糖浆和细腻浓稠的牛奶泡沫调制而成；唯美主义者肯定能从酒名中找到波德莱尔的影子，他们会选择 Illusions Perdues鸡尾酒（17 欧元），由杜松子酒、茴香、Semaine 38 茶浸泡、果汁和马天尼调制而成；酒杯上还精心装饰了茴香籽，边喝边嚼，增添了令人赞赏的草本气息。
无论何时，"小屋 "都绝对是巴黎最吸引人、最令人惊喜的地方之一。
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