对于优质葡萄酒和法国美食的爱好者来说，这里是一个不容错过的美食和舒适的地方。离蒙索公园仅一箭之遥，在巴黎第17区，我们找到了Magnum 150 CL 餐厅 ，这是一个于2023年1月落成的美食家的好地方。在这里，我们有机会重新发现被遗忘的巴黎小餐馆的菜肴，这些菜肴由主厨Matthieu Garrel重新设计，以及精选的天然葡萄酒。
在这里，人们在优雅和友好的氛围中找到了对口味的热爱和对法国风土的热爱。这里同样适合于商务午餐、家庭团聚、浪漫晚餐或一对一的品酒。餐厅承诺围绕着由季节性产品和采购产品创造的食谱，提供美味的时刻。每个月都有自己的菜单，并有适应季节的特色菜肴。
在这个二月，在作为开胃菜的明星中，我们发现了非常诱人的鹅肝髓骨。 然而，我们的选择最终落在了出色的菲尼斯泰尔龙虾和海藻馄饨上，相当明显的甲壳类酱汁使整个菜品变得更加美味。
我们也无法拒绝三只超级特别的卡纳克牡蛎，它以其鳟鱼和飞鱼子、芥末球、橙汁和格兰尼-史密斯苹果的bistronomic维度区别于菜单的其他部分。从纸面上看，人们可能会担心这种贝类的自然风味会消失，但这种组合效果非常好，这些牡蛎的甜味完全可以分辨出来，使其更加崇高。
至于菜肴，最舒适的味道是有的。我们不会错过猪肚，我们被告知它是 "酥脆和融化的"，这个承诺在很大程度上得到了遵守。它被减少的汁液涂抹，上面覆盖着根茎类蔬菜，包括味道丰富的胡萝卜和芜菁：足以让最抵触平衡饮食的人和解。
最让人内疚的是Vol-au-Vent"Magnum 150CL"，这已经是该店的一个招牌，上面有大量的牛胸脯肉、家禽和森林蘑菇，都覆盖着它的顶级酱汁。因此，该餐厅正在使一道即将消失的典型的巴黎餐厅菜肴重新焕发活力。这是一道不容错过的美味。
但要为甜点留一些，这里的关键词是 "倒退"!在这里，它是一个回归到我们最温柔的时代的经典之作，没有任何悲伤。Belle Hélène的爱好者肯定无法拒绝水煮梨，它被均衡的可可巧克力所覆盖，以满足黑巧克力纯粹主义者和喜欢甜味的人的口味。
如果你想坚持几乎被遗忘的传统，那么Ile Flottante是必须的。这里的奶油冻比平时的甜度要低，适应了我们不断变化的饮食习惯。但 Magnum 150CL的独特之处在于，打得很硬的蛋白上面有烤过的焦糖榛子和开心果，为这种往往缺乏嚼劲的甜点带来了一丝贪婪和松脆。
正如你所看到的，Magnum 150 CL是一个欢快的地方，在这里，传统被带到了现代，证明了法国美食的经典不会被遗忘!
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