位于塞纳河畔讷伊（Neuilly-sur-Seine）的查理餐厅（Brasserie Charlie），新艺术风格中的经典美食和海鲜佳肴

查理餐厅（Brasserie Charlie）位于塞纳河畔讷伊迷人的帕门蒂埃广场（Place Parmentier），是喜爱典型巴黎菜肴和充满海洋风味的海鲜拼盘的纯粹主义者的首选之地。这家新一代的餐厅还拥有新艺术主义和美好年代的风格，充满了现代、时尚和幽默感！

在塞纳河畔讷伊寻找一个 好地址？这里有一个午餐或晚餐的好去处。无论您是在附近居住或工作，还是在参观完Fondation Louis Vuitton或 Jardin d'Acclimatation 之后想找一家好餐馆，这家新一代的 Brasserie Charlie 餐馆都会在其现代的 Belle Epoque 环境中微笑着欢迎美食家，为我们奉上物美价廉的典型巴黎美食。

"我们不发明任何东西，但我们把它做得很好"，位于 Parmentier 广场的Brasserie Charlie 如此概括其菜单的精神，再合适不过了！在菜单上，您可以找到所有巴黎人的最爱，包括标志性的蛋黄酱鸡蛋、令人舒心的香肠泥或 鞑靼牛肉和薯条。菜单上不仅有美食，还有很多幽默的东西，甚至连葡萄酒的摆放也是如此。细节决定成败，我们喜欢这里的许多俏皮话，既能勾起我们的好奇心，又能突出这里的风土和精神。

查理餐厅的必点菜肴是 "海鲜拼盘"（écailler）。这里的海鲜拼盘价格合理，产品上乘。例如，您可以先分享单人海鲜拼盘作为开胃菜，然后再谈正事（6 个生蚝、海杏仁和螺 22 欧元）。双人拼盘售价 52 欧元，包括 8 个牡蛎、螺蛳、海杏仁和半只螃蟹。所有这些都配有香葱酱和自制蛋黄酱。

查理餐厅还提供经典鸡尾酒和精选葡萄酒，但我们建议您还是以 当下的鸡尾酒为导向：在我们访问期间，我们发现了一款独创的 鸡尾酒，由白朗姆酒、迷迭香、粉色浆果、自制糖浆、桃子糖浆和香草利口酒调制而成，后者可以用枞树利口酒代替。我们每周都会更新食谱，请您尽情探索！

作为开胃菜，正如查理所说的 "让一切开始"，我们最喜欢的是令人舒心的鱼汤，配以胭脂鱼酱、烤面包、Comté AOP 奶酪和面包丁，所有菜肴都精心烹制过。如果您想继续在海上驰骋，不妨试试 带壳扇贝。扇贝烹饪得恰到好处，口感入口即化，就像韭菜火锅一样。柠檬沙巴翁焗烤带子，味道浓郁而不厚重。

主菜方面，我们将选择渐进式食谱。一边是当下的水蜜桃，一边是 当下的蔬菜。是的，菜单上不止有肉类菜肴！今天的鱼是鲷鱼，用白葡萄酒酱汁腌制，烹饪得也很出色，配上卷心菜、烤香菜和撒有柚子的球芽甘蓝沙拉。这道菜肴中的蔬菜种类非常丰富，可以让您与其中的一些蔬菜和睦相处！

素食菜肴并不意味着不能慷慨大方，这也是当下素食菜肴的特点，如山羊奶油、甜菜根煨肉、马铃薯卷、蜂蜜核桃初榨、香草沙拉和布朗尼苹果。

最后，到了甜点时间，甜点菜单上的主角是 巴黎布列斯特（Paris-Brest）。这款经典的法式糕点由一圈脆皮、慕斯琳和果仁糖组成，是必点的甜点。在这里，我们可以找到比其他地方甜度更低的版本，果仁糖的榛子香味十分浓郁，而环状面饼在汤匙的作用下很容易松开，呈现出一半酥脆一半有嚼劲的口感，这是新鲜的象征。