Berchoux 餐厅：蒙马特高地心脏地带的灵活素食料理

Berchoux是一家主打灵活素食菜单、倡导“零废弃”理念的餐厅。每天都能享受到不同的创新佳肴，午餐价格从仅15欧元起。想预约座位或包场？直接拨打电话01 89 43 01 86，或者登录他们的官网berchoux.net进行预订。

欢迎来到 Berchoux，您在巴黎 巴黎第十八区的心脏地带 寻找创新料理三明治的下一个挚爱之地。这家咖啡-食堂和三明治店，位于 16 rue de la Fontaine du But，诚邀您探索来自本地与世界各地的风味。

在 Guide du Routard 的推荐中， Berchoux 提供一份全球风味的餐盘或三明治，可在店内品尝或外带，强调让风味得到最充分的呈现，从美味菜肴与别具一格的三明治，到清凉的洛神花饮与自制柠檬水，以及按杯供应的饮品，力求尽量减少废弃物。

餐厅的一大魅力在于 menu qui change regulièrement. 它由主厨 Julie Berchoux 用心设计，依据她在市场及其反浪费供应商处发现的宝藏而定，融入她在烹饪中的 rock and roll 风格，并营造出一份 ambiance friendly 的友好氛围。

欢迎随时致电预订座位： 01 89 43 01 86

在这里，每个人都能像在真正的食堂一样自取水、餐具和杯子。我们甚至鼓励顾客自带容器，并给予折扣奖励。

如果你在寻找不可错过的招牌，菜单有两大不变亮点：Julie 的私人胡萝卜蛋糕配方，以及那款秘密藏着的辣椒花生酱拌 burratina；三明治用的面包来自极其新鲜、松软的烘焙坊。

这位 Julie Berchoux，拥有 30 年厨师生涯，曾获星光耀眼的履历与温暖热情的个性，自五年前开业以来就为这家店定下基调。Julie 是一位充满热情的厨师，在餐饮行业形势复杂之际勇敢转型，力求在她的三明治中带来美味与新鲜感。

想更深入了解 Julie，可以阅读她在 Girls in Food 的采访，她在文中谈及自己在美食烹饪界作为女性的成长之路！

也可以在 美食播客 " Madame la cheffe" 与 Culinari 的对谈中，与她面对面交流。

餐厅距离拉马尔克地铁站仅100米，毗邻"走钢丝者"剧院、"蒙马特加拉布鲁剧院"等剧院，以及圣皮埃尔市场、蒙马特博物馆、阿贝斯广场、圣心堂、蒙马特高地等景点。

三明治以12欧元，配菜4欧元，或每日特餐15欧元，提供外带或在周内中午及周五、周六晚间现场就餐。周末不时推出 PopUp 活动，场地会根据日期接待复古展览或工作坊（请了解详情，这是把品鉴与体验相结合的理想场所）。周日，请来 Berchoux 体验一场 Brunch，你可以把共享小盘与多款三明治自由搭配，感受美食与人情味并存。

随时随地，别忘了品尝他们丰富的咖啡选择，金牌咖啡、抹茶、Cherico 等多款美味饮品，尽情享受每一刻的悠闲时光！