Au Pied de Cochon于1947 年开业，位于哈勒区（Halles）的中心地带，它不仅仅是一家小餐馆，更是一家真正的巴黎机构。它 每周 7 天不间断营业，菜单丰富，专门提供猪肉屠宰的乐趣，是 老巴黎美食、反叛和流行精神的完美体现。
作为夜猫子、艺术家和美食家的聚集地，75 年来，这所房子培养了一种 典型的巴黎生活艺术，将传统与庆祝活动融为一体。
Au Pied de Cochon的历史与当时仍被称为"巴黎之腹"的巴黎 中央大厅（Halles）的历史密切相关。Au Pied de Cochon 位于高基耶街 6 号，紧邻大型食品市场，开业于战后不久的 1947 年。当时的想法很简单：随时随地为在 Les Halles 工作的工人、夜猫子和早起的饥饿者提供 舒适的食物 。这是巴黎第一家提供日夜不间断服务的餐厅，因此一经推出便声名鹊起。这种独特的经营方式后来成为了它的标志。
这家餐厅的招牌菜就在它的名字里：酿猪蹄，酥脆可口，入口即化，配以格里比什酱汁。但菜单并不止于此。餐厅提供各种传统法式菜肴，尤其偏爱卡奈尔美食： 青蛙腿、小牛头、猪耳朵、牛肚、黄焖肉、海鲜和牡蛎。La Maison 餐厅还崇尚分享的生活方式，菜肴丰盛，食谱流传久远。
Pied de Cochon 的装潢采用了红色长椅、铜质吊灯和雕塑猪，让人联想起 昔日的铜器店，同时又营造出一种热情、活泼的氛围。在这里，你会遇到家庭、夜猫子、艺术家、追求原汁原味的游客和几十年如一日的常客。餐厅很快成为名人的聚集地：碧姬-芭铎（Brigitte Bardot）、塞尔日-甘斯布（Serge Gainsbourg）和让-保罗-贝尔蒙多（Jean-Paul Belmondo）都曾在这里留下足迹。有些人甚至凌晨 4 点还在这里庆祝新年。
如今，Au Pied de Cochon 仍是巴黎唯一一家营业时间从早上 8 点到凌晨 5 点的餐厅。此外，Au Pied de Cochon 还不断创新，推出外卖产品和特别晚会。
Au Pied de Cochon 是 巴黎精神的缩影：热情、厚道、慷慨、美食。在这里，您可以尽情享受美食、欢声笑语、举杯畅饮，体验巴黎的夜生活......甚至是在清晨！
我们对Pied de Cochon餐厅的评测：
Au Pied de Cochon，日夜在 Les Halles 提供美食佳肴
无论白天还是黑夜，Au Pied de Cochon 法式餐厅都能以其传统而丰盛的法式菜肴为巴黎人和游客带来无穷乐趣。这是您一生中至少要品尝一次的传奇之地。 [阅读更多]
日期和开放时间
下几天
三 :
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四 :
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一 :
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二 :
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地点
Au Pied de Cochon
6 Rue Coquillière
75001 Paris 1
官方网站
www.pieddecochon.com
Au Pied de Cochon，日夜在 Les Halles 提供美食佳肴
