Le Grand Colbert 位于巴黎2 区，距离皇宫仅一箭之遥，是一家传奇的小餐馆，其历史与巴黎的历史并驾齐驱。高高的天花板、雕花木制品、镜子和美好年代的灯具，使它成为首都美食和建筑遗产的活化石。
这家餐厅继承了一座17ᵉ 世纪的豪宅，现在是维维安区最正宗的明珠之一。
在成为餐厅之前，大科尔贝尔餐厅是一座私人宅邸，建于 1637 年，主人是塞朗伯爵纪尧姆-鲍特鲁（Guillaume Bautru）。 法国古典主义建筑师路易-勒沃设计了建筑图纸。1652 年，路易十四的大臣让-巴蒂斯特-科尔贝尔（Jean-Baptiste Colbert）买下了这座建筑，并将其命名为 "大科尔贝尔"。随着时间的推移，这座建筑在 1806 年成为国有财产，成为公共事务部的所在地。直到 1825 年，这座建筑才被拆除，1828 年，科尔贝尔画廊（Galerie Colbert）建成，其设计目的是与其邻居薇薇安画廊（Galerie Vivienne）相媲美。
路易-菲利普统治时期，这里曾开设过一家名为 " Au Grand Colbert"的新奇小店。但直到1900 年，这家商店才改成了一家餐厅。店名保留下来后，这里开始吸引商界、政界和文艺界的 "巴黎之光"。
1985 年，在拥有这座建筑的法国国家图书馆的推动下，大科尔贝尔修复了它的原貌。 不朽的建筑风格被重新发掘出来，六米高的天花板、雕刻壁柱、庞贝式木板画（被列为历史艺术品）以及地板上罕见的马赛克图案。它们共同构成了一个 壮观的环境，将 古典的庄严与美好年代的辉煌融为一体，是拍摄电影场景的理想 场所。
大科尔伯特饭店不仅是美食家的最爱，也是电影院的所在地。杰克-尼科尔森（Jack Nicholson）和黛安-基顿（Diane Keaton）在镀金天花板下共进浪漫晚餐的故事就出自这里。这个片段提高了该场所在 国际观众中的声誉。
在美食方面，Le Grand Colbert 秉承了著名餐馆的精神。您可以在这里品尝到 烤洋葱汤、勃艮第蜗牛、散养家禽、上等牛排、塔塔和各种海鲜。从正午到午夜，这里每天都提供不间断的服务，因此在任何时间都很受欢迎。
Le Grand Colbert酒店介于历史古迹和热闹的酒馆之间，从装饰到服务，从美食到历史，为您提供完整的巴黎体验。在这里，每一个细节都诉说着巴黎的永恒篇章。
我们对Le Grand Colbert的体验：
Le Grand Colbert，被列为历史古迹的巴黎传奇餐厅
大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！ [阅读更多]
Le Grand Colbert，被列为历史古迹的巴黎传奇餐厅
