位于斯特拉斯堡圣德尼（Strasbourg Saint-Denis）附近的新 街边小吃店 Kiss 马上就要开业了。这家餐厅的地址非常好，理由也很充分：该项目的幕后推手并非新手：马蒂亚斯-格洛普（Matthias Gloppe）已经是圣莫妮卡食堂 "回声"（Echoin theSentier）的掌舵人，这家餐厅的灵感来源于圣莫妮卡的食堂，开业时由美国大厨玛利亚-韦格（Mailea Weger）掌勺。
在Kiss 餐厅，马蒂亚斯-格洛普（Matthias Gloppe）将 "回声 "餐厅又向前推进了一步，在繁忙的街道上开辟了一个小露台，摆放了两张桌子，既可以 外卖 ，也可以就地用餐。这次，店主请来了厨师彼得-莱莫斯（Peter Lemos），他是洛杉矶青蛙镇蜡纸三明治店的创始人。莱莫斯为 Kiss 制作了一份三明治菜单，其中一些是迄今为止只能在洛杉矶才能吃到的作品。
从午餐到晚餐， 主厨彼得-莱莫斯的招牌三明治包括洛杉矶人人都爱吃的素食三明治，里面有酸面包和罂粟籽、牛油果、自制蛋黄酱、紫花苜蓿（发芽的紫花苜蓿籽）和熟切达干酪；或者意大利三明治，里面有萨拉米香肠、辣味蛋黄酱、红洋葱泡菜、佩科里诺奶酪、发酵辣椒和龙蒿醋汁。
蔬菜在三明治中扮演着重要角色，发酵、腌菜、香料和各种面包也是如此，有时是酸面团面包，有时是夏 巴达面包，有时是法棍面包或福卡夏面包。
我们最爱的是 "炸鸡炸弹"三明治（13 欧元），这已经是店里最畅销的一款三明治了。这款三明治是用佛卡夏面包做成的，口感非常轻盈，里面夹着炸鸡肉，鲜嫩多汁 ，还有大块成熟的牛油果、黑豆泥、融化的波萝伏洛干酪、红洋葱和辣椒蛋黄酱。真是个小炸弹！
教母三明治（虽然在街上吃不是最实用的，13 欧元），芝麻小面包，配意大利熏火腿、西班牙熏火腿、辣酱、绿色沙拉、牛至醋汁、红洋葱和一大堆磨碎的佩科里诺奶酪。所有三明治的价格都在 9 欧元到 13 欧元之间，分量十足。
配菜和三明治一样新颖，比如这些时令蔬菜天普拉配咖喱柠檬蛋黄酱（5 欧元）和烤红薯和火焰烤棉花糖（非常美式；4 欧元），再配上一杯金色拿铁（4.5 欧元），辣味十足。
Kiss还提供加州早餐：早餐三明治（8 欧元）、培根鸡蛋墨西哥玉米饼（8 欧元）、肉桂吐司（7 欧元）和cafe de olla（一种典型的墨西哥特色咖啡，添加肉桂和香料，在洛杉矶非常受欢迎）。这是在清晨进入状态的绝佳方式！
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