Lotta,一家新晋的地中海风格设计餐厅,位于巴黎一区

坐落在巴黎第一区,Lotta 是夏洛特·贝罗的第一家餐厅。这家新店主打地中海沿岸风味的菜式,提供亲民午餐套餐,装潢则受意大利设计风格影响。

新晋餐厅 位于 巴黎第一区Lotta 已在 8 rue Jean-Jacques Rousseau 开业,提供将地中海菜系与讲究的建筑美学融为一体的全新提案。Charlotte Bereaud 领衔,这家从周二至周六,午市与晚市均对外的餐厅,被定位为她个人经历在多家标志性餐厅积淀的延续项目,尤其在 Prunier 时期与 Yannick Alléno 的风格,以及 Baccarat 的影响下逐步成形。

中午时段,Lotta推出一款亲民套餐,在这座城市的这个区块尤其划算:前菜/主菜组合28€,主菜/甜品组合同为28€,前菜/主菜/甜品组合为35€。晚上,餐厅延续相同的美食走向,同时加入在就餐过程中逐步展开的< a href="/zh/bali-meishi/canting/guides/269373-ba-li-shi-zhuang-zhou-can-ting">氛围,尤其凭借DJ现场表演让体验更具层次。

烹饪方面,菜单的取向指向地中海,汲取来自 法国南部意大利西班牙 的风味影响。整体构想来自 Charlotte Bereaud,与主厨 Zoumana Meité共同打造;他的国际履历包括在瑞士、圣巴泰勒米和纽约的工作经历。

简短的菜单将重点放在 意面 上:trofie 配牛颊肉,以及当季意面,以首批芦笋与柑橘作伴,紧随其后的是香草腌拌贻贝(escabèche 风味的贻贝)、一份改良版 pissaladière,以扁饼形式呈现,一份半只小母鸡搭配脆口豌豆,甜品则是affogato——咖啡冰淇淋淋上热咖啡并配上干草奶油。

装潢考究的餐厅在建筑师朱丽叶·鲁贝尔的设计下,形成了别具一格的格局,横跨整整3层:一楼设有带露台的首层厅,中层是一间对着一张“大桌子”的开放式厨房,再往上到二楼,设有一个夹层,那里安置了以镜面装饰的酒吧和第二间餐厅。一个迷人餐厅,设计灵感源自上世纪60、70年代米兰公寓大堂的建筑风格。

实用信息

地点

8 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1

路线规划

官方网站
www.instagram.com

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