Akabeko位于巴黎第七区中心地带的大学街40号，是Ginko集团旗下的首家餐厅。在主厨Yasuo Nanaumi的带领下，这里呈现出独具特色的法日融合美食理念。
凭借逾50年的从业经验，以及在多家法国名店任职的经历，包括Troisgros、Lucas Carton和Le Moulin de Mougins，这位主厨打造出一种融合法国高级料理技法与日本式精准和细腻的烹饪风格。
Akabeko这个名字本身就讲述着一个故事：它源自福岛的一种传统小摆件——赤牛，福岛也是主厨的故乡。赤牛象征着守护与坚韧，也呼应着主厨的家乡，为这家巴黎餐厅赋予了独特的身份。
在Akabeko，享受美食的乐趣始于一场惊喜。品尝菜单灵感源自日本的主厨发办（Omakase）传统——“一切交由您安排”，邀您随着四季更迭，品尝主厨的创意佳作。
招牌菜之一是佩里戈尔煎鹅肝，铺在寿司醋饭上，搭配自制照烧酱，充分展现了两种美食文化的交融。对于追求顶级肉品的食客，菜单还可选配日本A5和牛，其出色的大理石纹脂肪分布和入口即化的口感备受赞誉。
为了进一步探索，围绕葡萄酒、日本酒（日本清酒）或无酒精创意饮品搭配的餐酒与饮品搭配，能让人领略更多和谐风味。
在 Akabeko 预订餐位
别忘了使用代码 AKA2026，领取一杯免费香槟（*）
这场体验可以在私密雅致的氛围中细细品味：既可选择面向厨房开放的吧台，近距离欣赏主厨及其团队忙碌的身影，也可前往楼上的优雅用餐区，享受更为私密的晚餐。
初次到访，不妨选择七道式主厨发办菜单，深入体验主厨的料理世界。晚餐体验约需2小时30分钟。
Akabeko既适合享用精致午餐，也适合两人共进晚餐或庆祝特别时刻。
它位于第七区，也让人们可以在用餐后继续探索周边街区。奥赛博物馆坐落于昔日的火车站内，邀人欣赏19世纪的杰作；罗丹美术馆及其雕塑花园则带来另一段文化之旅。
这是将美食之乐与巴黎漫步之趣结合起来的好方式。
11月，Akabeko特别为Sortir à Paris的读者准备了一份礼遇：用餐时可获赠一杯香槟*。
*凡于2026年11月6日至30日期间预订，并在预订时注明代码 AKA2026，即可享受此优惠。周二至周六每人获赠一杯香槟，周五和周六晚间除外。
这是一次品味这家法日融合的精致餐厅的机会，每一道菜都以自己的方式讲述两种文化的交融。
日期和开放时间
下几天
六 :
from 下午12:00 to 下午01:30
- from 下午07:00 to 下午09:45
二 :
from 下午12:00 to 下午01:30
- from 下午07:00 to 下午09:45
三 :
from 下午12:00 to 下午01:30
- from 下午07:00 to 下午09:45
四 :
from 下午12:00 to 下午01:30
- from 下午07:00 to 下午09:45
五 :
from 下午12:00 to 下午01:30
- from 下午07:00 to 下午09:45
地点
Akabeko
40 Rue de l'Université
75007 Paris 7
路线规划
Instagram的页面
@akabeko.restaurant
更多信息
Akabeko——法日高级料理餐厅
主厨：Yasuo Nanaumi
周二至周六营业
午餐：12:00–13:30
晚餐：19:00–21:45
预订：https://akabekorestaurant.com/restaurant-reserver/
