无论您称其为犹太洁食、 卡什尔美食还是卡什尔料理，犹太洁食都是遵循 《托拉》 规定的洁食律法的传统犹太美食（ ） 。这些律法规定了允许食用的食物（即洁食）与禁止食用的食物。
犹太洁食的主要原则包括：乳制品与肉类分开存放、动物必须经过宗教仪式屠宰、清除肉类中的血液、每类食物使用专用厨具。遵循犹太洁食的人通常更喜欢 鱼类、禽类和洁食肉类制成的菜肴。
相反，被禁止的食物包括没有鳞片和鳍 的海鲜、猪肉及其制品，以及同一餐中混合食用肉类和乳制品。
犹太洁食不仅是犹太宗教的重要组成部分，也是其世代相传的历史传统的基础。 您正在巴黎寻找犹太洁食餐厅吗？您来对地方了！
巴黎犹太洁食餐厅推荐指南在此！
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