妮娜-梅塔耶尔在科尔伯特之家摆放冰淇淋手推车

绿树成荫的露台、几张铁艺桌子和一辆优雅的白色手推车：这就是妮娜-梅塔耶尔（Nina Métayer ）今年夏天在克洛蒂尔德（Clothilde）咖啡馆前开店的地方。在科尔伯特之家（Maison Colbert），她提供一系列自制冰激凌，既可以带走，也可以在遮阳伞下当场享用。在万神殿或拉丁区的街道上漫步之后，这将是一次理想的美食小憩。

这家糖果店希望通过这种夏日形式重新找回夏日的简单快乐。每瓶 120 毫升，外带售价6 欧元，在店内享用售价8 欧元。菜单简短而有效：草莓-大黄-浆果和桃子-杏仁这两款果味甜点，以及马达加斯加有机香草和70% 有机巧克力这两款经典甜点。

这里的冰淇淋特意采用低糖制作，口感更接近于减糖冰糕，而非传统冰淇淋。草莓-大黄-桔子口味的特点是香浓新鲜。草莓增添了圆润感，大黄增添了植物气息，接骨木果则增添了花香，延长了品尝体验。桃仁杏仁让人想起儿时的甜点，甜中略带苦味，几乎像糕点一样。

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除了冰激凌，您还可以在罐子里添加一些个性化的配料：开心果碎、粉色果仁糖或妮娜-梅塔耶尔自制的涂抹酱--一种是开心果果仁糖，另一种是焦糖百合花，还有一种是恰如其分的 "La Craquante"。

多次被评为年度最佳糕点师的妮娜-梅塔耶曾在巴黎一些顶级餐厅工作过，包括 Le Meurice 和 Jean-François Piège 的大餐厅。在学徒期间，她意识到，简单也能带来美好的情感。当时她发现的草莓、大黄和接骨木的组合给她留下了深刻的记忆，现在她喜欢用这种夏日形式与大家分享。

整个夏天，从周二到周六，在科尔贝尔之家（MaisonColbert）的露台上都能看到妮娜-梅塔耶（Nina Métayer）的冰淇淋手推车。在巴黎的中心地带享受片刻的甜蜜，是一种令人心旷神怡的方式。