在韩国文化中心举办经济实惠的韩国烹饪入门讲习班

为什么不尝试一下韩国料理呢？2025 年 10 月 28 日和 29 日以及 11 月 4 日和 5 日，巴黎 韩国文化中心 将举办韩国料理入门讲习班，由厨师 刘承熙（Yoo Seunghee）和白成熙（Baik Sunghee）主讲。这是一个获得实用技能和更好地了解这种健康美味佳肴的机会。

从下午 6:30 到晚上 8:30，在两个小时的时间里，参与者将能够品尝到 四种具有代表性的韩国美食：Ojeolpan（一种有彩色馅料的薄煎饼）、Osaek kkochi（五颜六色的牛肉和蔬菜串）、Japchae（用蔬菜和牛肉炒红薯面）和Bibimbap（著名的韩国盖浇饭，有蔬菜、肉、鸡蛋和辣椒酱）。

必须 预订。请注意，虽然课程是免费的，但您需要为每期讲习班支付 20 欧元的现金 报名费。

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详细计划

• 2025 年 10 月 28 日星期二下午 6:30 至 8:30：Ojeolpan。Ojeolpan 是韩国宫廷的传统菜肴，以其优雅而多彩的摆盘而闻名。它由一个圆形木盘组成，木盘分为五格，中间是薄薄的小麦煎饼，称为全饼（Jeonbyeong），周围是各种馅料，如肉、蔬菜和鸡蛋。每种配料都单独制作，以保持其味道和颜色。每个人都可以把馅料卷在煎饼里，做出自己的一口，有点像个性化的卷饼。在过去，这种精致的菜肴是为贵宾或特殊场合准备的。

• 2025 年 10 月 29 日星期三下午 6:30 至 8:30：Osaek kkochi。Osaek kkochi 是韩国宫廷的传统菜肴，用牛肉薄片和各种蔬菜串成串。这些肉串也被称为 Hwayang-jeok，是用酱油腌制后烤制而成，配以蘑菇、胡萝卜、韭菜和煎蛋。这种烤串曾在皇家宴会或祖先祭祀活动中享用，现在则用来迎接宾客。

• 2025 年 11 月 4 日星期二下午 6:30 至 8:30：Japchae。Japchae 是一道深受喜爱的韩国传统菜肴，通常在聚会、庆典或家庭聚餐时食用。它是用红薯淀粉制成的半透明面条（Dangmyeon）制作的。面条先煮熟，然后用酱油和香油调味。胡萝卜、菠菜、蘑菇、洋葱和牛肉等各种蔬菜分别炒熟，然后与面条混合。这是韩国美食中最受欢迎的面条之一。

• 2025 年 11 月 5 日星期三下午 6:30 至 8:30：拌饭。拌饭是一道深受韩国人喜爱的菜肴，在热腾腾的米饭上放上各种炒好的蔬菜、肉、鸡蛋和一种叫做 "Gochujang "的辣椒酱。每种配料都要单独烹制以保持其风味，然后在食用前与辣酱混合。常用的蔬菜包括菠菜、胡萝卜、豆芽和西葫芦，但配料也会有所不同。拌饭也有传统的地方特色，如全州拌饭或晋州拌饭，各有特色。

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