我们体验了巴黎新推出的非凡下午茶，您定会爱上它。

巴黎布里斯托尔酒店的安东尼娅咖啡馆推出由马克桑斯·巴博特打造的全新下午茶，这是他为这家豪华酒店设计的首次下午茶体验。我们亲身品尝了这场美食盛宴，在优雅的环境中体验了咸甜交融的美味。现在就为您详细介绍！

巴黎布里斯托酒店以 这场非凡的下午茶开启了美食史的新篇章。这是马克桑斯·巴博（Maxence Barbot）掌舵酒店糕点坊后的首场下午茶，他于去年五月接管了这家豪华酒店的糕点事务。这座位于 圣奥诺雷郊区核心地带的 第八区豪华酒店，通过安东尼娅咖啡馆（Café Antonia）推出的全新美食体验，延续着其卓越的传统。

我们坐在宽敞的安东尼咖啡馆舒适的餐桌旁，欣赏着优雅的装饰。墙壁上装饰着弗雷公司的壁画，与散发柔和光芒的水晶吊灯相映成趣。由泰亚达公司设计的十五世与十六世路易风格家具，搭配橡木地板，营造出布里斯托巴黎酒店特有的温馨精致氛围。咖啡馆以玛丽·安托瓦内特为灵感——其母曾称她为安东尼娅——延续着法式闲适情调，邀您在此悠然小憩。

据介绍，这场下午茶向酒店的工匠们致敬，从面包师到巧克力师皆是如此。"我的糕点追求真诚与美味，兼具创意与季节性，同时融入这家标志性酒店的灵魂与历史。"马克桑斯·巴尔博如是说。

布里斯托尔新推出的下午茶首先从丰富的热饮中挑选饮品。我们选择了芬芳的茉莉花茶和浓郁醇厚的热巧克力，搭配奶油和牛奶，正是我们所钟爱的口味。套餐还包含一杯酩悦香槟帝王干型香槟或无酒精气泡酒。

提供哪些咸点？

布里斯托尔下午茶最令人倾心之处在于咸点与甜点的完美平衡。由三颗星主厨阿诺·法耶（Arnaud Faye）精心策划，他执掌着这家豪华酒店的厨房，为下午茶定下基调。柔软的奶油蛋卷上铺满了龙虾和柠檬蛋黄酱，令人爱不释口。三文鱼腌鱼指形点心咸淡适中，口感圆润。这两道小食在甜点上桌前，完美地唤醒了味蕾。

随后上桌的开胃小点令人精神一振。这款柑橘冰淇淋以佛手柑、橙子和葡萄柚为基调，佐以香茅喷雾提味，清新爽口。酸中带甜，毫无苦涩，堪称神品。

下午茶树上有哪些糕点值得品尝？

下午茶树由此展开，丰盛而诗意。马克桑斯 ·巴博与布里斯托巴黎工坊成员、面包师科朗坦·莫利纳合作，重新演绎了两种童年经典点心：苹果酥饼和巴黎奶油蛋卷。这款可分享的苹果酥由21片酥脆的酥皮组成，内馅是塔丁式苹果丁，用苹果汁焦糖蜜饯而成。重新演绎的苹果酥配上 脆脆的荞麦粒，令人难以抗拒。搭配奶油一起享用，真是太美味了。

小面包通过烤荞麦籽、牛奶果酱、焦糖和可可豆碎片营造出鲜明对比。酥脆而柔软的口感令人欲罢不能。

随后，香气扑鼻的紫苏薄荷梨子夏洛特蛋糕为您延续味蕾的欢愉，接着登场的是布里斯托巴黎酒店的标志性甜点——传奇的圣奥诺雷蛋糕。马克桑斯·巴博重新演绎的这款蛋糕以精致见长：烤香草奶油馅、焦糖泡芙和酥脆的千层酥皮相得益彰。主厨在奶油上点缀着细腻的泡芙面糊泪滴，这一精巧手法彰显了其制作工艺的精准度。

如何预订这场非凡的下午茶？

布里斯托巴黎酒店的下午茶每日供应。仅接受电话预订：01 53 43 43 42，或发送邮件至cafeantonia@oetkerhotels.com。每人95欧元的美食体验包含咸点、餐前甜点、精选糕点以及一杯香槟或无酒精起泡酒。诚然，价格不菲，对许多人而言是笔不小的开销，但若您想享受一场令人心满意足的下午茶时光，这里绝对是理想之选。无论是作为礼物馈赠他人，还是与伴侣共享温馨时刻，或是为特别场合增添光彩，这都将是一段美妙的时光。

布里斯托酒店的新茶点时光体现了马克桑斯·巴尔博的理念，这位来自布列塔尼的厨师在巴黎香格里拉酒店工作多年后加入了这家豪华酒店。这位主厨在2024年荣获了雷莱甜品查尔斯·普鲁斯特卓越奖，他将季节性食材和分享精神融入了他的创作核心。他与巴黎布里斯托尔酒店的各个工坊（从三星主厨到面包师）合作，打造出注重细节的美食体验。

如果您正在巴黎第八区寻找一个享受精致下午茶的好去处，布里斯托巴黎酒店新推出的下午茶值得您专程前往。在这里，您将品尝到真诚、创意且植根于法国传统的糕点，由一位既能唤醒记忆又能带来惊喜的厨师精心演绎。

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