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法式糕点的历史：圣奥诺雷糕点

Histoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-Honoré
出版商 Rizhlaine de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis · 更新于 2021年9月15日下午12:33 · 发表于 2021年9月13日下午04:44
圣奥诺雷餐厅是巴黎糕点界名副其实的明星，也是美食家们的最爱。但这一切是如何开始的呢？我们来看看圣-奥诺雷餐厅的历史。

啊，Saint-Honoré......多么令人难以抗拒的甜点！这款经典 甜点既美味又精致，老少皆宜。 糕点师们总是不厌其烦地重现这一巴黎美食的伟大经典，有时还会推出完全出乎意料的版本。但您知道它的来源吗？

作为首都的爱好者，我们首先可以自豪地说，这种美味的糕点是巴黎人的杰作。但究竟是谁发明了它呢？根据皮埃尔-拉卡姆（Pierre Lacam）和安托万- 夏拉博（Antoine Charabot）的说法，圣奥诺 雷饼是 1847 年左右由当时位于圣奥诺雷街的Chiboust旅店制作的。圣奥诺雷。但这并不是它得名的唯一原因！这也是为了纪念亚眠主教和面包师的守护神圣-奥诺雷（Saint-Honoré）。

这种 糕点的灵感来源于波尔多的一种甜点--瑞士弗兰（Swiss flan）。它以酥皮、油酥或酥饼为底，上面放上几块奶油泡芙，再铺上一层松脆的焦糖，最后在圆盘上摆上一颗心，里面填上鲜奶油或 Chiboust 奶油。如今，糕点师们可以自由地将这一配方用于多种用途，因此您可以品尝到各种口味的圣女果，进一步诱惑那些喜欢甜食的人的味蕾。

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实用信息
标签 : 文化, 糕点店, 圣奥诺雷, 历史和遗产, 法国糕点历史, 厨房趣闻指南
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让我们去探索位于巴斯蒂尔附近的第11区Fay'si Tis吧。在这家店里，您可以尽情享用丰盛的曲奇、创意热巧克力和特色拿铁，而无需花费太多。Fay'si Tis及其动人故事为我们带来平价的自制美食，让我们为您详细介绍。
这家位于伊夫林省的巧克力沙龙提供独特的热巧克力和各种美味点心。
巧克力大师 Chapon 在伊夫林省的圣日耳曼昂莱市开设了一家茶室（更确切地说，是一家巧克力沙龙），以精湛的技艺为可可爱好者带来极致享受。在这里，您可以品尝到传统方式用巧克力壶盛装的独家热巧克力，以及以自制产品为主打的美食菜单。
迪奥30蒙田：Monsieur Dior餐厅与Yannick Alléno的Jardin餐厅为您呈现别具一格的下午茶时光
在蒙田大道30号的迪奥之家，下午茶宛若高级定制时装秀。在Yannick Alléno的Jardin餐厅和Monsieur Dior餐厅，下午茶蜕变为非凡的甜蜜仪式，每道创意甜点都彰显着多星级主厨Yannick Alléno的大胆与精湛技艺。
香榭丽舍大街上的巴哈咖啡馆开业：探索巴黎的摩洛哥咖啡宫殿
巴哈咖啡香榭丽舍大街店（Bacha Coffee Champs-Élysées）将于 2025 年 4 月 17 日星期四在巴黎香榭丽舍大街 26 号开设首家欧洲旗舰店。这家占地面积达 1,500 平方米的特殊咖啡馆将以马拉喀什的 Dar el Bacha 为灵感来源，提供 200 种 100% 阿拉比卡咖啡，为顾客带来独特的感官体验。
路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
我们体验了巴黎新推出的非凡下午茶，您定会爱上它。
巴黎布里斯托尔酒店的安东尼娅咖啡馆推出由马克桑斯·巴博特打造的全新下午茶，这是他为这家豪华酒店设计的首次下午茶体验。我们亲身品尝了这场美食盛宴，在优雅的环境中体验了咸甜交融的美味。现在就为您详细介绍！
巴黎洲际大酒店为加尼叶歌剧院150周年打造的独特下午茶
位于巴黎第九区的巴黎大洲际酒店将以一场非凡的下午茶庆祝加尼叶歌剧院150周年庆典。2025年11月29日至2026年1月4日期间，欢迎来到玻璃穹顶下，享受这场充满古典舞蹈韵味的圣诞茶会。
À la Mère de Famille，巴黎最古老的巧克力和糖果店
自 1761 年以来，À la Mère de Famille 一直是正宗巴黎巧克力工厂的缩影。这家历史悠久的巧克力工厂位于蒙马特街（Rue du Faubourg Montmartre），以热情和精湛的技艺传承着昔日的甜点。
我们体验了卢泰西亚酒店的2025年圣诞茶会，为您带来全方位报道
让我们去探索曼谷东方丽都酒店的圣诞茶会吧，这是由糕点师尼古拉·盖尔西奥精心打造的。从2025年11月22日至2026年1月4日，每周六日，您都可以在第六区圣日耳曼沙龙的玻璃穹顶下享受这场美食盛宴。让我们为您讲述。
巴黎Violetta et Alfredo的下午茶时光：美味又实惠
在装饰迷人的巴黎茶室享受22欧元的下午茶？位于巴黎第九区的Violetta et Alfredo茶室提供此套餐，2025年每日14:00至17:30供应，包含精致小点、咸味小吃和自制糕点。我们亲身体验后为您带来详细报道。
马克西姆·弗雷德里克打造的路易威登下午茶：巴黎市中心的奢华美味——我们的照片
路易威登下午茶登陆巴黎中心地带，每口点心都凝聚着世界最佳糕点师马克西姆·弗雷德里克（Maxime Frédéric）的奢华匠心。从精致咸点到珠宝般精致的甜点，每件作品都如高级定制时装般值得细细品尝、欣赏。 在路易威登马克西姆·弗雷德里克咖啡馆，美味的茶歇时光被转化为优雅而精致的仪式，让您用指尖尽享美味。
La Réserve推出招牌热巧克力，为您带来精致的下午茶体验
值此十周年之际，巴黎La Réserve酒店推出由主厨Jérôme Banctel与糕点师Jordan Talbot联袂打造的2025年度招牌热巧克力。直至2026年4月，您都可在炉火旁享受这场味觉盛宴。
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巴黎布里斯托尔酒店的安东尼娅咖啡馆推出由马克桑斯·巴博特打造的全新下午茶，这是他为这家豪华酒店设计的首次下午茶体验。我们亲身品尝了这场美食盛宴，在优雅的环境中体验了咸甜交融的美味。现在就为您详细介绍！
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位于巴黎第九区的巴黎大洲际酒店将以一场非凡的下午茶庆祝加尼叶歌剧院150周年庆典。2025年11月29日至2026年1月4日期间，欢迎来到玻璃穹顶下，享受这场充满古典舞蹈韵味的圣诞茶会。
À la Mère de Famille，巴黎最古老的巧克力和糖果店
自 1761 年以来，À la Mère de Famille 一直是正宗巴黎巧克力工厂的缩影。这家历史悠久的巧克力工厂位于蒙马特街（Rue du Faubourg Montmartre），以热情和精湛的技艺传承着昔日的甜点。
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让我们去探索曼谷东方丽都酒店的圣诞茶会吧，这是由糕点师尼古拉·盖尔西奥精心打造的。从2025年11月22日至2026年1月4日，每周六日，您都可以在第六区圣日耳曼沙龙的玻璃穹顶下享受这场美食盛宴。让我们为您讲述。
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在装饰迷人的巴黎茶室享受22欧元的下午茶？位于巴黎第九区的Violetta et Alfredo茶室提供此套餐，2025年每日14:00至17:30供应，包含精致小点、咸味小吃和自制糕点。我们亲身体验后为您带来详细报道。
马克西姆·弗雷德里克打造的路易威登下午茶：巴黎市中心的奢华美味——我们的照片
路易威登下午茶登陆巴黎中心地带，每口点心都凝聚着世界最佳糕点师马克西姆·弗雷德里克（Maxime Frédéric）的奢华匠心。从精致咸点到珠宝般精致的甜点，每件作品都如高级定制时装般值得细细品尝、欣赏。 在路易威登马克西姆·弗雷德里克咖啡馆，美味的茶歇时光被转化为优雅而精致的仪式，让您用指尖尽享美味。
La Réserve推出招牌热巧克力，为您带来精致的下午茶体验
值此十周年之际，巴黎La Réserve酒店推出由主厨Jérôme Banctel与糕点师Jordan Talbot联袂打造的2025年度招牌热巧克力。直至2026年4月，您都可在炉火旁享受这场味觉盛宴。
Fay'si Tis，巴黎物美价廉的超美味曲奇与热巧克力
让我们去探索位于巴斯蒂尔附近的第11区Fay'si Tis吧。在这家店里，您可以尽情享用丰盛的曲奇、创意热巧克力和特色拿铁，而无需花费太多。Fay'si Tis及其动人故事为我们带来平价的自制美食，让我们为您详细介绍。
这家位于伊夫林省的巧克力沙龙提供独特的热巧克力和各种美味点心。
巧克力大师 Chapon 在伊夫林省的圣日耳曼昂莱市开设了一家茶室（更确切地说，是一家巧克力沙龙），以精湛的技艺为可可爱好者带来极致享受。在这里，您可以品尝到传统方式用巧克力壶盛装的独家热巧克力，以及以自制产品为主打的美食菜单。
迪奥30蒙田：Monsieur Dior餐厅与Yannick Alléno的Jardin餐厅为您呈现别具一格的下午茶时光
在蒙田大道30号的迪奥之家，下午茶宛若高级定制时装秀。在Yannick Alléno的Jardin餐厅和Monsieur Dior餐厅，下午茶蜕变为非凡的甜蜜仪式，每道创意甜点都彰显着多星级主厨Yannick Alléno的大胆与精湛技艺。
香榭丽舍大街上的巴哈咖啡馆开业：探索巴黎的摩洛哥咖啡宫殿
巴哈咖啡香榭丽舍大街店（Bacha Coffee Champs-Élysées）将于 2025 年 4 月 17 日星期四在巴黎香榭丽舍大街 26 号开设首家欧洲旗舰店。这家占地面积达 1,500 平方米的特殊咖啡馆将以马拉喀什的 Dar el Bacha 为灵感来源，提供 200 种 100% 阿拉比卡咖啡，为顾客带来独特的感官体验。
路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
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路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
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巴哈咖啡香榭丽舍大街店（Bacha Coffee Champs-Élysées）将于 2025 年 4 月 17 日星期四在巴黎香榭丽舍大街 26 号开设首家欧洲旗舰店。这家占地面积达 1,500 平方米的特殊咖啡馆将以马拉喀什的 Dar el Bacha 为灵感来源，提供 200 种 100% 阿拉比卡咖啡，为顾客带来独特的感官体验。
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巴黎布里斯托尔酒店的安东尼娅咖啡馆推出由马克桑斯·巴博特打造的全新下午茶，这是他为这家豪华酒店设计的首次下午茶体验。我们亲身品尝了这场美食盛宴，在优雅的环境中体验了咸甜交融的美味。现在就为您详细介绍！
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马克西姆·弗雷德里克打造的路易威登下午茶：巴黎市中心的奢华美味——我们的照片
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Fay'si Tis，巴黎物美价廉的超美味曲奇与热巧克力
让我们去探索位于巴斯蒂尔附近的第11区Fay'si Tis吧。在这家店里，您可以尽情享用丰盛的曲奇、创意热巧克力和特色拿铁，而无需花费太多。Fay'si Tis及其动人故事为我们带来平价的自制美食，让我们为您详细介绍。
这家位于伊夫林省的巧克力沙龙提供独特的热巧克力和各种美味点心。
巧克力大师 Chapon 在伊夫林省的圣日耳曼昂莱市开设了一家茶室（更确切地说，是一家巧克力沙龙），以精湛的技艺为可可爱好者带来极致享受。在这里，您可以品尝到传统方式用巧克力壶盛装的独家热巧克力，以及以自制产品为主打的美食菜单。
迪奥30蒙田：Monsieur Dior餐厅与Yannick Alléno的Jardin餐厅为您呈现别具一格的下午茶时光
在蒙田大道30号的迪奥之家，下午茶宛若高级定制时装秀。在Yannick Alléno的Jardin餐厅和Monsieur Dior餐厅，下午茶蜕变为非凡的甜蜜仪式，每道创意甜点都彰显着多星级主厨Yannick Alléno的大胆与精湛技艺。
路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
香榭丽舍大街上的巴哈咖啡馆开业：探索巴黎的摩洛哥咖啡宫殿
巴哈咖啡香榭丽舍大街店（Bacha Coffee Champs-Élysées）将于 2025 年 4 月 17 日星期四在巴黎香榭丽舍大街 26 号开设首家欧洲旗舰店。这家占地面积达 1,500 平方米的特殊咖啡馆将以马拉喀什的 Dar el Bacha 为灵感来源，提供 200 种 100% 阿拉比卡咖啡，为顾客带来独特的感官体验。
我们体验了巴黎新推出的非凡下午茶，您定会爱上它。
巴黎布里斯托尔酒店的安东尼娅咖啡馆推出由马克桑斯·巴博特打造的全新下午茶，这是他为这家豪华酒店设计的首次下午茶体验。我们亲身品尝了这场美食盛宴，在优雅的环境中体验了咸甜交融的美味。现在就为您详细介绍！
巴黎洲际大酒店为加尼叶歌剧院150周年打造的独特下午茶
位于巴黎第九区的巴黎大洲际酒店将以一场非凡的下午茶庆祝加尼叶歌剧院150周年庆典。2025年11月29日至2026年1月4日期间，欢迎来到玻璃穹顶下，享受这场充满古典舞蹈韵味的圣诞茶会。
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巴黎和法兰西岛地区哪里能喝到美味的热巧克力？我们的巧克力好去处
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巴黎实惠的下午茶与点心好去处
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巴黎及法兰西岛地区的下午茶与点心好去处
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